Войти

ДР

Кристина
Диана, 25 лет 5 месяцевАртём, 14 лет 4 месяца Москва

Поздравляю мужа с др!!!

p.s.подскажи как делать крем с маскорпоне?пропорция? Какие сливки? Сахар?

0
22.05.2015
Ольга
Катя, 25 лет 11 месяцевДаник, 23 годаГалинка, 14 лет 3 месяца Брест

Спасибо! Сливки надо чем пожирнее, 35% примерно, у меня 30%, то плоховато, но взбились, для торта сойдёт. Вообще можно торт делать только со сливочным кремом, поэтому при добавлении маскарпоне нет никаких пропорций. Ну к примеру на банку 0.5 л сливок взять одну банку 250 г маскарпоне, вполне нормально будет, потом уже будешь отталкиваться от вкусов и возможностей, тк и то и другое не из дешёвых продуктов. Можно и на 1 л сливок взять одну банку сыра, тут уж как получится. Сахара много не надо,зависит от  бисквитов, на молочную девочку( на сгущёнке) то я совсем мало ложила, пару ложек с верхом на 0.5 л сливок. Кума как то делала тоже молочную девочку со сливками и маскарпоне и забыла сахар положить, то я и не почувствовала. Сливки они как бы сладковатые что ли..   Итак, сливки с сахаром взбиваешь на небольших оборотах миксером,до пиков, не перебить только, а то масло получишь))) Потом по ложке добавляешь маскарпоне и уже не взбиваешь, а как бы просто перемешала и всё. Очень холодные сливки взбиваются легче и быстрее.

0
22.05.2015
Кристина
Диана, 25 лет 5 месяцевАртём, 14 лет 4 месяца Москва

Спасибо моя дорогая)

0
22.05.2015
Ольга
Катя, 25 лет 11 месяцевДаник, 23 годаГалинка, 14 лет 3 месяца Брест
big_smiles_162.gif
0
22.05.2015
Татьяна
Анита, 20 лет 8 месяцевДиана, 20 лет 8 месяцевКирилл, 13 лет 7 месяцевТимур, 13 лет 7 месяцев Гомель
Мммм, очень аппетитно!!!!! С днем рождения!) А украшала сливками-взбитыми?
0
23.05.2015
Ольга
Катя, 25 лет 11 месяцевДаник, 23 годаГалинка, 14 лет 3 месяца Брест
Да,Тань, сливки, только от тепла рук они как бы расжижились, тяжело с таким кремом работать, да и руки не набиты
0
23.05.2015
Татьяна
Анита, 20 лет 8 месяцевДиана, 20 лет 8 месяцевКирилл, 13 лет 7 месяцевТимур, 13 лет 7 месяцев Гомель
Ты их с пудрой взбивала? И еще вопрос - где ты покупаешь их???
0
23.05.2015
Ольга
Катя, 25 лет 11 месяцевДаник, 23 годаГалинка, 14 лет 3 месяца Брест

Взбиваю с сахаром. Сливки 30 % мне из Польши привезли, там дешевле, но  они просто пастеризованные и малый срок хранения. У нас продают с больших магазинах 35%, стерилизованные в тетрапаке, стоят около 80 тыс за 1 л... Если есть надёжный источник, то можно и домашние купить, может у вас там в деревне где нибудь ккоров держат, если сепараторные , то вообще отлично, они ещё жирнее магазинных и взбиваются лучше, ну и дешевле конечно, по цене будет как сметана.

0
24.05.2015
🎈 Happy Birthday!      🔥      🔥      🔥      💟      💟      💟      💟      💟      💟 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 👑👑👑👑👑👑👑👑
0
25.05.2015
Ольга
Катя, 25 лет 11 месяцевДаник, 23 годаГалинка, 14 лет 3 месяца Брест
big_smiles_162.gif
0
25.05.2015

Очень практичный подарок. В любом хозяйстве пригодится. Это я про плоскогубцы )) Надо взять на заметку. ))

А торт, состоящий из вкусных ингредиентов, мне кажется, не вкусным не может быть по определению )

0
23.05.2015
Ольга
Катя, 25 лет 11 месяцевДаник, 23 годаГалинка, 14 лет 3 месяца Брест

 Ты знаешь, на самом деле кто ел всем понравился, это у меня такие вкусы, вишня лучше сочетается с шоколадным бисквитом и на вид красивее

0
24.05.2015
22.06.14 О нас

Похожие записи