Мы с мужем любители домашней шаурмы) Мяско в лавашик...ммм... обычно это был целый ритуал у супруга, делал сам, долго, с чувством, с толком. Как-то я увидела в магазине мини-мексиканские лепешки, диаметр ну что-то до 20 см. И прямо захотелось сделать что-то среднее между тако и шаурмой. Рекорд наш - три подряд дня ужинали только ими)))
Делюсь известным рецептом, все на глаз, главное, чтоб уместилось в лепешке:
-Филе курицы (свинины, я предпочитаю курицу), обжарить со специями(!!)
-морковь по корейски
-помидорка
-огурчики маринованные
-зелень (лук, укроп)
-соус (на сметане, майонезе, любой другой), побольше, чтоб начинку всю пропитал, но не смешивать. В этот раз был майонез, но лучше соус с травами и класть побольше, ближе к середине.
-сыр по краю, чтоб лепешка "склеилась"
Все складываем на лепешку с одной стороны слоями, соусом промазываем вторую
половину, сыр по краю.
Сворачиваем пополам и на сковородку почти без масла, слегка обжариваем с двух сторон, чтоб схватился сыр, прижимая края лопаточкой.
Готовка занимает у меня около 15 минут на все-про-все, начинка может быть любая и в любой комбинации. А результат - сытый, довольный муж, на случай, если засиделась на ББ и забыла про готовку ужина...)))
Москва
