Торты, печенье, пирожные ручной работы

Рада предложить Вам печенье, торты, пирожные, изготовленные с любовью только из натуральных продуктов.

Мой главный принцип при изготовлении сладких изделий - это качественные продукты (я использую высококачественный бельгийский шоколад, тростниковый сахар, только натуральную ваниль, качественный алкоголь, хорошее сливочное масло (никакого маргарина), 100%-ую миндальную муку без всяких посторонних примесей в виде арахиса и т.п., перепелиные яйца вместо куриных там, где нет термической обработки (например, в кремах) и т.д.)

Само собой разумеется, что никаких заменителей, консервантов и синтетики.

В каждом своем изделии, будь то торт или печенье, я стараюсь во вкусе и текстуре добиться изысканности.

Если Вам захотелось вкусного сладкого и Вам небезразлично, из чего оно сделано, то Вам повезло - Вы попали по адресу

Cделать заказ можно по тел.: 8 (903) 752-28-26 или по электронной почте: elfa777@yandex.ru

Территориально я нахожусь в районе метро Чертановская.

С уважением,
Ирина Гришина

P.S. каталог неполный, будет еще постепенно пополняться.

ТОРТЫ

Тирамису

Итальянский десерт.

Для этого торта я сама выпекаю печенье "Савоярди" (оно существенно лучше покупного как по составу, так и по вкусу), а также в креме использую перепелиные яйца.

Состав: сливочный сыр Маскарпоне, перепелиные яйца, сливки, тростниковый сахар, яйца куриные, мука, кофе, какао-порошок, миндальный ликер "Amaretto Venice".

Стоимость: 1850 руб. за 1,3 кг (размер торта 20 см х 20 см).

Клубнично-йогуртовый торт

Нежный сливочно йогуртовый мусс со свежей клубникой (клубника идет по периметру торта, а также внутри мусса) в сочетании с нежным вишневым муссом.

Состав: клубника свежая, натуральный йогурт, сливочный сыр Маскарпоне, тростниковый сахар, мука, молоко, сливочное масло, яйцо, мед, сливки, желатин, бельгийский белый шоколад, вишня.

Стоимость: 1700 руб. за 1 кг. Минимальный заказ - 2 кг (на фото изображен торт диаметром 20 см и весом 2 кг).

Торт "Опера"

Французский кофейно-шоколадный классический торт, по одной из нескольких версий, он был придуман шефом парижской кондитерской Dalloyau, и назван в честь парижской же Оперы.

Состав: миндальная мука, сахар, пшеничная мука, яйца, сливочное масло, кофейный экстракт, натуральная ваниль, бельгийский горький шоколад, ром, молоко, сливки, желатин.

Стоимость: 1700 руб. за 1 кг. Минимальный заказ - 1,1 кг (размер 23х13 см).

Торт "Irish Cream" (Айриш Крим)

Шоколадный бисквит, пропитанный коричным сиропом, нежнейший мусс с добавлением ликера "Baileys Irish Cream" и шоколадная глазурь - очень изысканное сочетание. Для тех, кто любит нежные шоколадные десерты.

Состав: бельгийский молочный шоколад, бельгийский горький шоколад, молоко, крахмал, яйцо, кофе, желатин, тростниковый сахар, сливки, мука, какао-порошок, оливковое масло Extra Virgin, корица, мед, натуральная ваниль, ликер "Baileys Irish Cream".

Стоимость: 1700 руб. за 1 кг. Минимальный заказ - 1,7 кг (диаметр торта 23 см).

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТОВ

По вашему желанию торты могут быть дополнительно украшены и персонализированы.

Примеры и стоимость дополнительных украшений:

1. Торт "Тирамису", размер 20х40 см, вес 2,6 кг. Украшен шоколадными фигурками из темного бельгийского шоколада и шоколадной аппликацией из бельгийского шоколада.

Размер аппликации 13х19 см:

Стоимость этого варианта оформления торта "Тирамису" - 850 руб.
Т.е. полная стоимость торта весом 2,6 кг и размером 20х40 см с шоколадными фигурками и аппликацией составляет 4 550 руб.

2. Торт "Тирамису", размер 20х40 см, вес 2,6 кг. Украшен бабочками из бельгийского шоколада и надписью.

Стоимость этого варианта оформления торта "Тирамису" - 350 руб.
Т.е. полная стоимость торта весом 2,6 кг и размером 20х40 см с дополнительным оформлением составляет 4050 руб.

3. Торт "Тирамису в форме машинки", размер 25х37 см, вес 2,3 кг. Украшен деталями и надписью из темного и белого бельгийского шоколада.

Стоимость торта при таком оформлении и весом 2,3 кг - 4550 руб.

4. Торт "Клубнично-йогуртовый", размер 20х30 см, вес 3,5 кг. Украшен фигурками из клубничного и белого бельгийского шоколада.

Стоимость этого варианта оформления - 700 руб.
Т.е. полная стоимость торта весом 3,5 кг и размером 20х30 см с дополнительным оформления составляет 6650 руб.

5. Тирамису - 1,3 кг, 20х20 см. Стоимость оформления - 200 руб. Полная стоимость торта - 2050 руб.

НОВОГОДНЯЯ КОЛЛЕКЦИЯ

1. "Тирамису новогодний"

Классический вариант торта "Тирамису" с дополнительным украшением в виде елки из бельгийского белого шоколада и золотых сахарных шариков.
Размер 20х20 см, вес 1,3 кг.

Стоимость: 2200 руб.

2. Пряничная сказка
Композиция полностью - 3950 руб.

Отдельные элементы:

Состав: мука, мед, сливочное масло, коричневый сахар, лимонная цедра, апельсиновая цедра, пекарский порошок, яйца, имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, сахарная пудра, перепелиные яйца.

Стоимость:
Пряничный домик, размеры 13,5х12,5 см, высота 17 см - 1950 руб.
Елка средняя, высота 15 см - 850 руб.
Елка высокая, высота 22 см - 990 руб.

3. Пряничные сани с оленем ( в санях лежат 3 пряничные ёлки - можно использовать как елочные украшения).

Состав: мука, мед, сливочное масло, коричневый сахар, лимонная цедра, апельсиновая цедра, пекарский порошок, яйца, имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, сахарная пудра, перепелиные яйца.

Стоимость:
Средние сани с оленем, размер - высота (оленя) 14,5 см, длина 25 см - 1200 руб.
Большие сани с оленем, размер - высота (оленя) 19 см, длина 31 см - 1300 руб.

4. Пряничный паровозик

Стоимость: 2450 руб.

5. Пряничный замок

Стоимость: 7950 руб.

6. Пряничные украшения (набор из 8 шт.)

Состав: мука, мед, сливочное масло, коричневый сахар, лимонная цедра, апельсиновая цедра, пекарский порошок, яйца, имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, сахарная пудра, перепелиные яйца.

Стоимость: 850 руб.

7. Пряничные фигурки и пряничные игрушки на ёлку

Стоимость: в зависимости от размера и количества.

ПЕЧЕНЬЕ

Черепица классическая

Французское печенье Tuele - тоненькое, хрустящее.

Состав: мука, яйцо, молотый миндаль, тростниковый сахар, сливочное масло.

Стоимость: 150 руб. за 100 г. Минимальный заказ 200 г.

Черепица миндальная

Французское печенье Tuele с миндальными лепестками.

Состав: миндальные лепестки, яйцо, тростниковый сахар, мука.

Стоимость: 150 руб. за 100 г. Минимальный заказ 200 г.

Бискотти с миндалем и сушеной клюквой

Итальянское печенье.

Состав: миндаль, сушеная клюква, мука, сливочное масло, тростниковый сахар, яйцо.

Стоимость: 150 руб. за 100 г. Минимальный заказ 200 г.

Бискотти с сушеной клюквой

Состав: сушеная клюква, мука, сливочное масло, тростниковый сахар, яйцо.

Стоимость: 150 руб. за 100 г. Минимальный заказ 200 г.

Апельсиновые бискотти с фисташками, кедровыми орехами и клюквой

Итальянское печенье.

Состав: фисташки, кедровые орехи, сушеная клюква, мука цельнозерновая, мука пшеничная, яйцо, тростниковый сахар, апельсины.
Стоимость: 150 руб. за 100 г. Минимальный заказ 200 г.

Пиньоли

Итальянское печенье с 100%-й миндальной мукой и кедровыми орешками..

Состав: миндальная мука, тростниковый сахар, яйцо, кедровые орехи.

Стоимость: 200 руб. за 100 г. Минимальный заказ 200 г.

Амаретти

Итальянское печенье с 100%-й миндальной мукой, ароматизировано итальянским ликером "Amaretto Venice".

Состав: миндальная мука, тростниковый сахар, яйцо, сахарная пудра, ликер "Amaretto Venice".

Стоимость: 200 руб. за 100 г (1 шт. весит примерно 25 г).

Мини-круассаны с маком по-австрийски

Напоминают маленькие круассаны с сочной маковой начинкой.

Состав: мука, сахарная пудра, соль, сливочное масло, сливочный сыр "Филадельфия", лимонный сок, мак, молоко, клюква, миндальный ликер "Amaretto Venice", миндаль.

Стоимость: 150 руб. за 100 г. Минимальный заказ 200 г.

Овсяное печенье

Любителям овсяного печенья советую мимо не проходить - хрустящее и очень вкусное, особенно с молочком;) Плюс полезное - цельнозерновая мука (кстати, она здесь совсем не чувствуется) вместе с овсяными хлопьями делают печенье привлекательным во всех отношениях;)

Состав: овсяные хлопья, цельнозерновая мука, тростниковый сахар, сливочное масло, мед.

Стоимость: 100 руб. за 100 г. Минимальный заказ 200 г.

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Гужеры

Гужеры - для любителей несладкой выпечки с сыром. Деликатный сырный вкус и прекрасная форма, как у профитролей.

Состав: сливочное масло, молоко, мука, яйца, сыр "Пруссия", душистый перец, мускатный орех.

Стоимость: 150 руб. за 100 г. Минимальный заказ 200 г.