Кулинарный Четверг 17 Коржики на сметане
Почему-то они называются коржиками. Но мы использовали формочки и получились печенье.
Рецепт: 250 г сливочного маргарина, 200 гр сахара, 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 ч.л соды, корица, сахарная пудра.
Маргарин выложить в миску и растопить, добавить сахар, сметану, яйцо и все хорошенько перемешать. Потом муку и соду и замесить некрутое тесто. Раскатать готовое тесто в пласт ½ см, вырезать кружочки желаемого диаметра, обмакнуть каждый одной стороной в смесь сахарной пудры и корицы, и выложить на противень. Выпекать в разогретой духовке на среднем огне 20 минут.
Это оригинальный рецепт, все так делала, но сахар 200 гр это что-то запредельное, взяла пол кружечки. Первая партия может и 20 минут, но вторая за 10 испеклась. Я опять же в своей излюбленной манере переворачиваю печенье на противне, как только низ подрумянится.
Полина помогала делать тесто. Очень старалась. Так старалась, что уронила стаканчик с мукой в тесто)
Учитывая, что прогулки на первом месте, она была отправлена на улицу с папой, а я занялась формочками и выпечкой.
Получилось два противня и только больших печений больше 40 штук.
Полина сразу с прогулки набросилась на печеньки с большим удовольствием))
А на полдник ее ждала такая тарелочка футболистов с йогуртом.
И еще такая тарелка мини-бутербродиков (ну это для всех я делала, но в итоге сама больше всех и съела).
А пока Поля спала у меня было время поиграться с человечками-печеньками.
Полине 1,10г.