Кулинарный четверг 31 Кунжутное печенье

Рецепт мне попался в журнале, а учитывая, что лежит невостребованный пакет кунжута, то я не могла пройти мимо него.

Итак, вот он, добросовестно перепечатанный рецепт:

150 г. Семян кунжута, 160 г муки, 100 г маргарина, 180 гр сахара, 1 яйцо, ½ ч.л. ложка разрыхлителя, 1/ 2 ч.л. какао, щепотка соли, ванильный сахар.

Размягченный маргарин растереть с сахаром, солью, какао, ванильным сахаром и яйцом. Понемногу, все время растирая массу, добавлять муку, смешанную с разрыхлителем. Кунжут обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета, остудить. Добавить к тесту 2/3 кунжута и перемешать. Поместить тесто на 1 час в холодильник. Из охлажденного теста сформировать шарики, обвалять их в оставшемся кунжуте, немного придавить для устойчивости и разложить на расстоянии друг от друга на противне. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 15 минут.

Ну не все я делал по рецепту, муки больше бухнула аж 180 грамм, соль не добавила, а кунжута взяла только 100 грамм, но и этого оказалось за много. Лежит еще большая часть этого кунжута обжаренного, куда его девать, наверно в сырники.

Я шарики не делала, а такие лепешечки из них. И в таком виде поставила в холодильник. Кунжут очень осыпался и липнуть не хотел. Пекла минут 25.

Полина все закидывала, и снова прилипла к сахару. Как-то мне поднадоела эта любовь к сахару, а раньше я еще и умилялась.

Полина проявила изобретательность, взяла только что слепленные шарики и лепешки, и покидала в сковородку на плите))

Но больше всего ей понравилось обваливать печенье в кунжуте, очень старалась.

Печенье интересное, очень сладкое и какое-то дубовое получилось. Поля кушала, мама и бабушка тоже. Неплохо бы иметь и пылесос наготове, а то кунжут теперь повсюду)

Полине 2,2 г.