Моя "свининка в апельсинках" )))

1. кусок свинины - 1-1,2 кг
2. апельсины - 2-3 шт.
3. чеснок - 3-4 зубчика
4. соль, специи для мяса

 Пошаговое приготовление:

1. Кусок свинины помыть и обсушить.
2. Апельсины почистить и порезать кружочками.
3. Чеснок очистить и порезать кусочками.
4. Свинину натереть солью и специями для мяса, нашпиговать чесноком. Для этого в мясе делаются надрезы и в них засовываются дольки чеснока.
5. Противень выстелить фольгой для запекания.
6. Выложить слой порезанных апельсинов. На апельсины положить кусок свинины. Сверху выложить слой апельсинов.
7. Завернуть мясо с апельсинами в фольгу. Подлить в противень воды и поставить его в духовку.
8. Запекать свинину при 200 градусах, приблизительно 1 час. Готовность проверять протыкая свинину ножом. Нож должен легко входить в мясо. Сок, вытекающий при поколе, должен быть прозрачным.
9. Когда мясо будет готово, вынуть противень из духовки и дать свинине постоять в фольге.

Свинина, запеченная с апельсинами готова.