я конечно понимаю что все просто, но все же тесто как делать? вода мука соль или еще яйца? ... фарш я купила готовый в супермаркете которыей делают, нет у меня мясорубки и комбайна((( добавлю лучка немного поперчу, думаю все равно лучше чем магазинные пельмени))) буду рада получить цу ))))
Санкт-Петербург
халявщица :р ... оно у нас только дрожжевое продается - это не то)))) я из покупного пироги пеку тк ляпаться пол дня некочу)))) иногда жарю) мне с зел лукум и яйцом нравятся и с рисом и яйцом))))
0
17.02.2011
Ответить
Иваново
а я тесто в хлебопечке замешиваю :)
и на пельмени, и на пироги
крЫсота
и на пельмени, и на пироги
крЫсота
0
18.02.2011
Ответить
Краснодар
Тесто замешивайте в теплой воде, положите в целлофановый пакет и дайте постоять минут 20. Тогда тесто получится более эластичным. У меня папик знатный пельменьщик всегда так делает
0
17.02.2011
Ответить
Санкт-Петербург
а яйца то надо или нет?да и вообще пропорции бы... на полкило фарша чтоб вышло теста)
0
17.02.2011
Ответить
Белгород
Полстакана молока или воды, 1 яйцо и мука 2 стакана, соль. Тесто должно получиться крутое. Чтобы не разварилось. Я так делаю)
0
17.02.2011
Ответить
Краснодар
Нужно одной яйцо. А вот пропорции не скажу. Всегда делаем на глаз
0
17.02.2011
Ответить
Москва
Сама только что сделала по рецепту,второй раз в жизни.
Значит тесто: 4 стакана муки насыпала горкой на стол, в ней сделала углубление,туда добавила яйцо и стакан холодной воды с солью,замесила тесто( в яндексе набрала просто "пельмени" и куча рецептов одинаковых с фотками есть). Дальше обязательно надо положить в плёнку пищевую или пакет обычный и убрать в холодильник на 10-20 минут.Оооочень помогает,особенно новичкам-тесто эластичное получается.
На всё это тесто у меня ушло полкилограмма (может чуть больше) фарша+одна луковица.
0
17.02.2011
Ответить
Санкт-Петербург
спасибки ))) учту учту))))) в инет не лазаю пока с телефона, на модеме все деньги про*.... )
0
17.02.2011
Ответить