Хочу пригласить вас к нам на завтрак! Мы завтракаем всей семьей и для нас красивый счастливый завтрак - как залог красивого и счастливого дня! Сегодня я попробовала приготовить вот такое блюдо, на вид - как мясной рулет или буженина. Аромат бесподобнейший! Вкус изумительный! Блюдо доступное, быстрое, сытное! Как раз для завтрака! Активное время готовки - 5 минут. В духовке 25 минут. Как раз сбегать в душ и накрыть на стол!
нам потребуется батон (лучше вчерашний). Его мы нарежем поперек, но не до дна. Приготовим начинку: 100 грамм размягченного сливочного масла смешаем с 60 граммами натертого сыра, 3-4 зубчиками чеснока, пропущенными через чеснокодавку, и нашинкованной зеленью - какой хотите и сколько хотите. Присолим и хорошо перемешаем. Теперь начинку утрамбовываем в каждый разрез батончика и, если останется, обмазываем сверху. Заворачиваем хлебушек в фольгу и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах. По истечении этого времени фольгу открываем и даем хлебушку подрумяниться минут пять. И подаем! Мои мужики оценили!
Пы.сы: кому-то может показаться экстримом блюдо с чесноеом на завтрак, но... это три (!) Зубчика на батон! Это 25 минут тепловой обработки! запах просто не выживает в таких условиях)) это было во-первых)) а во-вторых: больший экстрим выставлять свои блюда в столь дружный женский коллектив)) Девченки, Вы чего злые-то такие?))) Расслабьтесь))) ДА, НАША СЕМЬЯ ТАК ЕСТ НА ЗАВТРАК!!! И вам желает счастья!!! Всех люблю, всех целую, всем лучи добра!!!!
Приготовление:
1. Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите.
2. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
3. Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.
4. Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.
5. Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
6. Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть.
1. Смешать миксером кофе и сгущенное молоко.
2. Взбитые сливки (покупные или самодельные) осторожно вмешать в эту смесь.
3. Выложить массу в формочки,и заморозить в морозилке в течении нескольких часов.
4. Перед подачей посыпать кофе или какао.
5. Чудесный нежный десерт, напоминающий мягкое мороженное.
Приготовление:
1. Мелко режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки.
Сметану и сгущёнку перемешиваем.
2. Затем слоями выкладываем в стаканы:
яблоко-мороженое
банан,
груша, мороженое
мандарин.
3. Затем заливаем содержимое стакана смесью сметаны со сгущёнкой.
Кладём всё в морозилку на 20 минут. Десерт «Фруктовый» готов!
Приготовление:
1. Йогурт, творог, сахар и какао взбить в блендере до однородного состояния.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10-15мин.
3. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
4. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
5. Миксером взбивать крем 1-2мин.
6. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.
По желанию можно добавить орехи
По такому рецепту можно делать и фруктовый мусс, заменив какао любимыми фруктами или ягодами.
7. Корзиночки с заварным кремом и черешней (или вишней)
Для теста: 100гр. сливочного масла или маргарина, 0,5ст. сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 1ст.л лимонной цедры, ~ 1,5ст. муки.
Для : 1 яйцо, ¾ ст. сахара, 0,5ст. молока, 1п. ванильного сахара, 100гр. сливочного масла.
Кроме того: Черешня, мята. Или другие ягоды, фрукты по желанию.
Яйцо растереть с сахаром. Добавить размягченное масло или маргарин, щепотку соли, цедру лимона. Постепенно, в несколько приемов, добавить муку. Замесить мягкое тесто. Тесто не должно быть крутым. Убрать на 30мин. в холодильник.
Формочки для корзиночек смазать сливочным маслом, распределить по ним тесто, делая ботики. Наколоть тесто вилкой. Печь ~ 15-20мин., при t 180С. До золотистого цвета.
Для крема смешать в небольшой кастрюльке яйцо, сахар и ванильный сахар. Влить холодное молоко. Поставить на небольшой огонь и варить при постоянном помешивании до загустения ~ 15мин. Остудить и добавить в крем размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешать или взбить миксером. Наполнить корзиночки кремом. Украсить черешней и листиками мяты. Поставить на 1ч. в холодильник. У меня получилось 10 штук.
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой - получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.
5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
- дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
- 250 г маргарина
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 4-5 стаканов муки
- 3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.
6. Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 стакана растительного масла
- 4-5 стакана муки
- 30 г мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.
7. Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г маргарина
- 200 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
- 0,5 чайной ложки соды
- 4 стакана муки (приблизительно)
- 0,5 чайной ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
8. Творожное тесто
Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.
Ингредиенты:
- 2 стакана (250 мл) муки
- 200 г творога
- 100 г мягкого масла
- 2/3 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 100 г сахара
Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу.
Ко Дню Святого Валентина, к празднику посвященному всем влюбленным сердцам, мы хотим посвятить этот легкий десерт. Он очень просто готовится, так что Вы не будете уставшим к романтическому вечеру, но так как десерт очень нежный, то с помощью него вы сможете передать всю свою любовь, внимание и нежность своей половинке.
Приготовьте для своих любимых этот чизкейк без выпечки.
Для приготовления чизкейка без выпечки нам нужно:
250 мл молока
50 гр сахара
1 яйцо
1 столовая ложка муки
250 гр кремчиз ( творожный сыр)
6 столовых ложек сахарной пудры
2 чайные ложки лимонного сока
1 г ванилина
1 щепотка соли
50-70 гр сладких крекеров
украшения по вкусу
Первым делом нам необходимо приготовить заварной крем. Мы его готовим в микроволновой печи. В емкости смешиваем все сухие ингредиенты- мука и сахар. Далее добавим яйцо и постепенно вольем молоко, периодически размешивая, чтобы не было комочков. Ставим в микроволновку, перемешиваем крем каждые 30-60 секунд. Варим до готовности ( у нас это заняло 4 минуты). Когда крем приготовится, необходимо его остудить.
Пока мы ждем, когда остынет заварной крем приступим к дальнейшим действиям.
Крекеры измельчим в крошку при помощи блендера или скалки. Крошки из крекеров насыпаем на дно формы или бокалов, в которых и будем подавать наш десерт.
Кремчиз смешаем с сахарной пудрой, лимонным соком, солью и ванилином. все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
К кремчизу добавим остывший заварной крем, опять же тщательно перемешаем.
Готовым кремом наполним формы, на дно которых мы уже насыпали крошку из крекеров.
Даем десерту застыть в холодильнике в течении 2-3 часов.
После этого мы можем приступить к украшению десерта по своему вкусу.
Я никогда не думала, что гречка может быть такой вкусной. И это при том, что я не особо люблю гречку. Да и блюда без мяса я тоже не воспринимаю, а тут муж попросил приготовить что-то без мяса, но не полностью овощное))
Рецепт под катом Ингредиенты:
1 упаковка овощной смеси Лечо по-венгерски (вес: 400 грамм; состав: болгарский перец, помидоры, цукини, лук, морковь)
1 небольшая морковь
1 маленькая луковица
200 грамм замороженных болгарских перцев
1/2 баночки черри в собственном соку (баночка 400 грамм)
4 дольки чеснока
несколько ростков чеснока
черный молотый перец по вкусу
1/3 стакана соевого соуса
соль по вкусу
1 стакан гречки (у меня была пропаренная)
кипяток
растительное масло
Приготовление:
На сковородку наливаем 1-2 ложки растительного масла и выкладываем овощную смесь и болгарские перцы. Лук режем полукольцами, морковь трем на терке для моркови по-корейски. Лук и морковь так же отправляем к замороженным овощам. Начинаем тушить. Через 5 минут добавляем соевый соус и черный молотый перец. Перемешиваем и тушим на минимальном огне. Мелко режем чеснок и ростки на небольшие кусочки. И вместе с черри в собственном соку добавляем к овощам. Еще тушим 3-4 минуты и выключаем.
Гречку промываем. Кипятим воду.
В горшочек выкладываем гречку и тушеные овощи. Все перемешиваем и добавляем кипяток, чтобы вода покрывала на 1 см. Накрываем крышкой. Ставим в холодную духовку. Готовим 30 минут с момента нагрева духовки до 180 градусов.
Приготовление:
1. Готовим панна котту.
Желатин залить 100 мл воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Смешать сливки, сахар и ванилин. Добавить семена ванили.
Поставить на огонь. Довести до кипения (не кипятить).
Добавить желатин, перемешать, убрать с огня.
Остудить.
Разлить по креманкам, убрать в холодильник до полного застывания (около 3-5 часов).
2. Готовим желе.
Желатин залить 100 мл воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Смородину залить 250 мл воды.
Добавить сахар. Поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 5-7 минут. Процедить.
В горячий отвар добавить желатин, перемешать до полного растворения. Остудить.
На застывшие сливки вылить желе.
Поставить в холодильник до полного застывания (примерно 3-4 часа).
2. Добавляем сахар, соль, перец, лавровый лист. Варим маринад на медленном огне 7-10 минут.
3. Размороженную свежую рыбу промываем, и целиком вместе с внутренностями и головой укладываем в любую продолговатую емкость (пластиковый контейнер, лоток и т.д.).
4. Заливаем охлажденным рассолом и ставим на нижнюю полку холодильника на 3 суток.
5. После этого достаем сельдь из рассола, разрезаем, отделяем от костей, нарезаем кусочками, перемешиваем с маринованным луком или готовим из селедки салаты.
Часто внутри соленой рыбы во время разделки оказывается икра, ее тоже можно использовать для приготовления бутербродов, потому что она хорошо просаливается вместе с селедкой.
Этот рецепт засолки сельди хорошо подходит и для засола скумбрии, красной рыбы в домашних условиях.
нам потребуется батон (лучше вчерашний). Его мы нарежем поперек, но не до дна. Приготовим начинку: 100 грамм размягченного сливочного масла смешаем с 60 граммами натертого сыра, 3-4 зубчиками чеснока, пропущенными через чеснокодавку, и нашинкованной зеленью - какой хотите и сколько хотите. Присолим и хорошо перемешаем. Теперь начинку утрамбовываем в каждый разрез батончика и, если останется, обмазываем сверху. Заворачиваем хлебушек в фольгу и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах. По истечении этого времени фольгу открываем и даем хлебушку подрумяниться минут пять. И подаем! Мои мужики оценили!
