Кабачки можно жарить двумя способами - с мукой или без. Без муки жарить удобно, нет надобности после каждом партии менять масло,экономия.
Кабачок 1 шт.
Соль,перец по вкусу
Растительное масло 6 ст.л.для жарки
1.
Вымойте кабачок, обрежьте хвостики с двух сторон.
2.
Порежьте кабачок.
3.
Посолите и приправьте перцем. Оставьте на 5 минут пустить сок.
4.
Обжаривайте до мягкости на среднем огне, можно немного прикрыть крышкой.
5.
Жарьте с обеих сторон до красивой корочки.
