Жареные кабачки без муки

Кабачки можно жарить двумя способами - с мукой или без. Без муки жарить удобно, нет надобности после каждом партии менять масло,экономия.

Кабачок 1 шт.

Соль,перец по вкусу

Растительное масло 6 ст.л.для жарки

1.

Вымойте кабачок, обрежьте хвостики с двух сторон.

2.

Порежьте кабачок.

3.

Посолите и приправьте перцем. Оставьте на 5 минут пустить сок.

4.

Обжаривайте до мягкости на среднем огне, можно немного прикрыть крышкой.

5.

Жарьте с обеих сторон до красивой корочки.