Кабачки "Как грузди"
Привет. Со мной подруга поделилась рецептом, она в прошлом году делала, говорит оч вкусно. Думаю тоже попробовать
Кабачки "Как грузди"
Ингредиенты:
3 кг кабачков (очищенных)
2 средние моркови
2 ст.ложки соли
1 ст.ложка черного молотого перца
1 стакан сахара
1,5 стакана подсолнечного масла
пучок петрушки
пучок укропа
1 стакан 9%-го уксуса
0,5 стакана измельченного чеснока.
Приготовление:
Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой. Порезать на ломтики 1 см толщиной положить в большую каструлю, смешать их со всеми описанными выше ингредиентами и оставить настаиваться на 3 часа.
Через 3 часа разложить салат по 0,5-литровым банкам и стерилизовать 15-20 минут.
Закатать банки железными крышками и укутать до полного остывания.