Дорогие друзья! в связи с введением санкций, из продажи пропали некоторые продукты, которыми пользуются кондитеры. Они стали редким дефицитом и резко поднялись в цене. Отечественные производители, к сожалению, пока не дотягивают по качеству, и рисковать привычными и всеми любимыми вкусами торта и качеством я не могу и не хочу. Поэтому, что касается ОСОБЕННО итальянского сливочного сыра МАСКАРПОНЕ - временно торты с начинкой из него отправляются в СТОПЛИСТ. Т.е. даже если клиент согласен заплатить бОльшую цену за торт(в связи с подорожанием продукта) , то не факт,что я смогу вообще его найти. Тут уж как повезет. ПОКА у меня еще есть запасы этого прекрасного сыра, НО срок его годности всего 4 месяца =( т.е. даже запастись про запас особенно не получилось.
А также сезон СВЕЖЕЙ ЯГОДЫ УЖЕ ЗАКОНЧИЛСЯ! Теперь начинка со свежей ягодой будет включать в себя стоимость этой самой ягоды, если клиент так уж этого хочет. Смотрите цены в магазинах! Часто они совсем не дешевые. К слову сказать, замороженные ягоды очень вкусны тоже, и это абсолютно нормально -зимой использовать вместо свежих ягод пюре из замороженных ягод, а также кусочки и желе. И мы снова дождемся лета и будем наслаждаться свежими! =)))
Всем удачи!
