Пицца

Пока желудок не раздавил глаза окончательно, поделюсь

Все началось с Рикотты, завалявшейся в холодильнике.

Тесто:

300 мл воды (теплой)

1 ст л сахара

1 ч л соли

5 гр (1/2 пакетика) быстрых дрожжей

3 ст л растительного масла

500 гр муки

Все кроме муки и масла смешать, дать постоять 15 минут, добавить масло и муку, замешать пока тесто не будет отлипать от рук. Накрыть полотенцем, дать постоять в теплом месте 1 час.

Соус:

1 большая луковица (порезать мелко)

3 зубчика чеснока (порезать мелко)

250-300 гр томатной пасты (у меня банка)

1 ст л сахара

2 ст л прованских трав

1 ч л соли (с солью аккуратнее, добавляйте по чуть-чуть на свой вкус)

В кастрюльке обжарить до прозрачности луковицу и чеснок постоянно помешивая, кинуть все остальное, хорошо размешать и разбавить водой до консистенции кетчупа, накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут.

Начинка:

Все, что угодно

У меня, что было в холодильнике: 2 сосиски, отварная куриная грудка, замаринованный лук, 1/2 болгарского перчика, 1 помидорина, рикотта, Российский сыр и Пармезана чуток