ОООчень ароматное, пряное с медом, хрустящее печенье, с интересной текстурой.
мука - 225гр
сахар - 100гр ( использовала коричневый)
мед - 100гр
масло сливочное - 100гр
соль - 0,3 чайной ложки
имбирь / порошком - 1 чайная ложка
корица - 1 чайная ложка
мускатный орех - щепотка
разрыхлитель - 2 чайных ложки
!!!сода - 1 чайная ложка!!!! считаю, что сода здесь лишняя,достаточно 2 полных чайных ложек разрыхлителя
Масло порезать на маленькие кубики
Смешать муку, сахар, разрыхлитель, специи. Соединить с маслом и перетереть в крошку.
Добавить жидкий мед, вымесить тесто, сформировать в шар.
Разделить тесто на 12 частей/ шариков, обвалять каждый в сахаре.
Выложить на противень, смазав предварительно его слив. маслом (пекарскую бумагу и силиконовые коврики смазывать не нужно), слегка приплюснув шарики, оставив достаточно большое расстояние между печеньем.
Выпекала в 2 приема, т.к. печенье увеличивается при выпечке.
Выпекать при 180-200гр - 15 минут, до зарумянивания печенья и образования на нем трещинок.