Девочки, поделитесь рецептами летних супов, которые можно готовить в жару..
Как - то известные мне: окрошка, свекольник (он же холодник из свеклы.., встречался в белорусской и литовской кухне) и холодник из щавля уже порядком поднадоели.
Королев
Летние супы
Москва
Я щавелевый верю,на бульоне,с яйцами,его и холодным и горячим вкусно,обычный борщ - холодный летом тоже супер, а холодник это как?
0
18.06.2018
Ответить
Королев
Холодник он же холодный свекольник.
Маринуется свекла.
маринованная свекла трется на терку
туда же трутся свежие огурцы и вареные яйца.
Далее либо все это разводится кефиром, либо водой с добавлением маринада из свеклы и пока лимона.
подается холодным с зеленью.
П.с. Я как то горячий щавельник люблю, а холодный не очень
2
19.06.2018
Ответить
Минеральные Воды
Попробуйте туда добавить говядину, гораздо вкуснее!
0
22.06.2018
Ответить
Москва
Я вот даже в жару не могу холодный суп есть. Только горячий.
Гаспачо?
3
03.06.2018
Ответить
Королев
Свекольник в принципе неплох... :).
Окрошку, особенно на квасе..., не могу ((
0
03.06.2018
Ответить
Москва
У меня прабабушка когда делала окрошку (основу), я всегда думала, что она овцам еду готовит. А она это ела...вот до сих пор недоумеваю;)))
Я люблю только белый йогурт жидкий с зеленью и помидорами. Это наверное елинственое жидко-холодное, что я люблю;)))
0
03.06.2018
Ответить
Для любителей огурцов), огуречный холодный суп:Огурцы очистим от зернышек и кожуры+ зеленый лук(можно белую часть порея) + укроп+мята(1-2веточки)+1-2 зубчика чеснока +кефир или йогурт(или вместе)+соль+можно добавить сок четвертинки лимона(на любителя) ВСЕ в блендер! при подаче +1ч.л. оливкового масла. Идеально- дать настояться часок в холодильнике
(Фото из инета)
2
03.06.2018
Ответить
Минск
Какую основу вы делаете для холодника? Кефир, вода, сметана?
0
03.06.2018
Ответить
Москва
У нас в столовке на работе летом давали йогуртовый огуречный суп с какими-то травками - я тогда беременная ходила, прям тащилась от него :))))) Наверно, можно рецепт нагуглить при желании.
0
03.06.2018
Ответить
Москва
Ой, мы третий день ботвиньей развлекаемся. Еще можно таратор приготовить. Еще я люблю кубанский постный борщ холодным.
0
03.06.2018
Ответить
Тамбов
Гаспачо просто отличная вещь летом :-) но тут большую роль играют хорошие помидоры
2
04.06.2018
Ответить
Темиртау
ну из летних но не холодных это суп с кукурузой или свежим горошком
0
03.06.2018
Ответить
Москва
Гаспачо, холодный томатный суп (просто или с сыром или с креветками) 😋
1
03.06.2018
Ответить