Мама троих (10 лет, 2 года, 2 года)
Актау
Наша прогулка сегодня завершилась Супом...
Прямо на берегу под камнями поймала несколько раков! Но так как улов был небольшим - купили дополнительно креветок, ибо дочи орали, что хотят "крабов" :-)))
В итоге на ужин сделала суп!
Сварила раков и креветки. Очистила. Хвостики-шейки отложила. Панцири поджарила на сливочном масле с луком, потом перемолола и в бульон ( Биск французский суп смотрите за основу)... Все варилось. Потом процедила. Туда кокосовое молоко, тайскую приправу какую-то и Чили ( из Тая привезли соседи), чеснок, имбирь свежий выдавила.... И рисовую лапшу. В конце добавила очищенные раковые шейки и креветки. Ну зелень, лаврушка это понятно. Блин. Это Так неожиданно вкусно вышло.... Прям супер!!! Так насыщено-остро-пряно-ВКУСНО!!!
Мама двоих (15 лет, 10 лет)
Алма-Ата (Алматы)
Ну, ты даешь! И добытчик, и кулинар! 
А кокосовое молоко ты откуда взяла? Я все за миндальным охочусь, и всё никак!
А кокосовое молоко ты откуда взяла? Я все за миндальным охочусь, и всё никак!
0
18.09.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
А кокосового полно в железных банках. И стоит что-то вроде 100-200 тенге
0
18.09.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 6 лет)
всмысле простое концентрированное молоко что ли?? (объясните для тупых, пожалуйста))))
0
18.09.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Неее именно кокосовое молоко. Из кокосов свежих выжимают 
0
18.09.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 6 лет)
ааааа)))))) вот я дундук, а стыдно)))))))))) но я у нас такого не видела че-то...
0
18.09.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 16 лет)
Москва
Супер! Такой суп на самом деле очень вкусным должен получиться! Практически Том Ям мой любимый) Я после поездки в Тай практически перестала есть наши традиционные супы.. Не хочется вообще. Но Том Ям просто обожаю! Готова только им питаться)) Муж устраивает нам теперь тайские вечера) Детям - креветки, мне кастрюлю супа)))
0
17.09.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Я про него только слышала :-) в Москве видела наборы из свежих штук всяких для этого супа :-))
0
17.09.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 16 лет)
Москва
Надо попробовать обязательно! Мы покупаем все ингредиенты отдельно. Главная составляющая - специальная паста для Том Яма, продается в Азбуке Вкуса. Мы после возвращения из Тайланда долго пытались сварить такой же суп, как ели там) Получилось только тогда, когда нашли эту пасту)
0
17.09.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
У нас, к сожалению, таких изысков не найти. А Азбука мне очень понравилась... как раз таки благодаря всем таким интересным штукам
0
17.09.2013
Ответить
Мама троих (15 лет, 15 лет, 15 лет)
а мы уже несколько раз тут ели раков. .. их прям с машин на дороге продают, говорят что с казахстана везут. Папа у нас чистит, а мы с детьми лопаем)))и надо теперь ТомЯм сварить! ты отличную идею подкинула!
0
17.09.2013
Ответить
Мама троих (15 лет, 15 лет, 15 лет)
у меня его муж готовит. я только на подхвате))) помыть, порезать))) основа куриный бульон, помидорки черри, креветки типо королевские)))))) ну и из Тая мы трвки привезли, кокосовое молоко и кубики * магги* для том яма. вообще ведь в том ям кушать особо нечего)) креветки да вкусный острый бульон))) Я тут в лабиринте книжки заказала, в подарок жду книгу по тайской кухне))))
0
18.09.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 6 лет)
Батюшки, у вас так тепло еще???? Аааааааа.... У нас в Карагандинской области сегодня днем +4, а сейчас -1((
0
17.09.2013
Ответить
брррр...холодно ж
Мама девочки (16 лет)
Москва
Ирина!!!!просто Рай!!!!пойти на прогулку найти раков)))))или море за дверью....мммм просто мечта, в мскве которой день льет дождь, постоянно моросит...брррр мокро и жутко не комфортно
0
17.09.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Архангельск
Панцири в смысле саму скорлупу от раков? О_о) Каковы они на вкус? После прожарки мягче становятся?
0
17.09.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Анют, почитай про суп Биск.Весь цвет, запах т вкус в панцирях. Это дает насыщенный вкус. Их то не едят..., процеживают
0
17.09.2013
Ответить
Мама двоих (15 лет, 12 лет)
Архангельск
Ааа, почитала, поняла, сами панцири в итоге не попадают в блюдо.
0
17.09.2013
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Химки
действительно-супер! в наших краях раков не найти! Не вовремя они вышли на прогулку! )
0
17.09.2013
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Минск
Люблю раков) Но тот рецепт, который ты написала для меня очень неожиданный)
0
18.09.2013
Ответить
Мама двоих (23 года, 17 лет)
Люберцы
Аапааааааааааа нельз худеющим такую вкусноту показывать!!!!! Обожаю раков!!!!!!
0
18.09.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Да ну! Здесь поправляться не от чего :-)
0
18.09.2013
Ответить
Мама пятерых (от 8 лет до 17 лет)
Абердин
Красота!))) Давно не ела подобные супы. А теперь зуб прорезался, то есть, хочу такой супец забабахать!
0
17.09.2013
Ответить
Мама двоих (18 лет, 15 лет)
Брест
Выглядит вкусно :)А панцири от раков чем перемалывала? Они же довольно твердые.
0
17.09.2013
Ответить
Мама троих (18 лет, 14 лет, 14 лет)
Шатура
Очень продуктивная прогулка получилась!Супер! Мы когда в лесу гуляем, то грибы домой приносим, а летом-ягоды)))
0
18.09.2013
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Саранск
какая у вас вкусная прогулка получилась))))))))
0
18.09.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 10 лет)
Ростов-на-Дону
ммм, какой суп аппетитный))я прям чувствую какой он вкусненький)))
0
18.09.2013
Ответить
Мама двоих (12 лет, 7 лет)
Сочи
Ничо себе некольких ??? Таааак много наловила))))
0
18.09.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 10 лет)
Архангельск
а девочкам не жалко было раков?
0
17.09.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Им 2,5 года. Они не понимают этого сейчас. Особенно по отношению к ракам :-)
0
17.09.2013
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Химки
Ну и ну! И дети такое едят? Не остро им?
0
17.09.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Не, дети поели просто вареных раков и креветок :-)
0
17.09.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 15 лет, 15 лет)
Актау
Каждый раз думаю - нафига выбрасывать панцири от раков :-)
0
17.09.2013
Ответить
