Red Velvet...

Меня сегодня познакомили с красивым кулинарным сайтом.

Любовавшись на фотографии - вдохновилась тортом "Красный Бархат".

Сразу побежала на кухню...правда успела приготовить грибной суп, накормить Мужа обедом и как только завела тесто, позвонили..и съездила сдать кровь

Так что день у меня под лозунгом RED прошел :-)))

И вот итог...

Мои "замечания".

У меня дома был сыр Рикотта. То ли качество у него было такое, то ли он просто не подходит для крема - но меня не удовлетворил из-за своей текстуры "песочной".

Маскарпоне был бы идеальным, благодаря своей "нежности".

Коржи сделать тоньше и большее количество... "полосатость" будет красивее смотреться.

И я пожалела краситель, поэтому у меня не ядрено-красный. (краситель гелеевый, у нас не продается, привезла из Испании, теперь берегу :-))

Сами коржи вышли замечательно. Правда я пекла гораздо дольше, чем указано в рецепте. Наверное из-за толщины. Не следуйте строго указанному времени. Проверяйте на "сухую зубочистку".

Вот сам рецепт: http://andychef.ru/recipes/red-velvet/