Ужин из трех блюд.

Дорогие девочки, девушки и женщины! Заканчивается, наконец-то серия праздников. а с ней, надеюсь, и серия бешенной готовки ))) однако очень нужен совет!

Однако я рано радовалась. У нас близится празднование новоселья (у нас около 10 человек приглашенных и все девушки), а какое новоселье без стола?... В общем, недолго думая, мы с мужем пришли к выводу, что нет ни малейшего желания опять сидеть и рубить по 2-3 разных салата, забивать все это майонезами, делать несколько видов горячего и кучи нарезок. закусок и прочего-прочего. И мы сошлись на теме любви к "европейским" ужинам.

В этот раз мы хотим не по-русски, чтоб стол ломился. Мы хотим всех собрать, пока все идут, предложить напитки, потом всем выдать закуски (по салатику), потом горячее, потом десерт. И вот так сделать все это в виде реально ужина из трех (ну лааадно, можно четырех)))) блюд. Тем более развлекаловка как раз требует, чтобы были какие-то ощутимые перерывы, заметные, а смена блюд, это как раз то, что нужно.

Если тут есть кто с опытом именно таких ужинов, отзовитесь!!! Плииииз!!! Вопосов уйма. Не совсем понятно, как сделать так, чтобы вроде как и присутсвовать со всеми за столом, и при этом подавать все вовремя и теплым. Какое меню лучше всего? Вроде идея проста. но обычно все "косяки" выплывают имено там, где просто.

Буду очень благодарна!