Всем привет! Мне нужно на Новый год приготовить салат Цезарь с курицей. Надо приготовить очень вкусно! Будем с друзьями отмечать, надо не опозориться) Никогда его не готовила) Нужно все вплоть до соуса...очень надеюсь на вашу помощь, девочки!
Сибай
Рин, привет! Дя начала заедь в ресторан "Австерия" в васильевском, прям на рассае стоит, минут 15 туду ехать. и попробуй там цезарь - я фанатка этого салата и могу сказать тебе со 100% гарантией, что там он настоящий, самый вкусный, в серпухове нет таой вкуснотищи))) И уже по этому салату (по его вкусу ты сообразишь как его сделать вкусно!!! Курочка обязательно должна быть сочно обжарена с чесночком, сухарики тоже с чесночком (самодельные)))) а вот соус их я никак не разагадаю((( но он нереальный))
0
25.12.2012
Ответить
Серпухов
Привет!Ты тоже с серпухова?да была в том ресторане но ела там шашлыки очень вкусно...а ты какой соус делаешь?а как курицу сочно обжарить?
0
25.12.2012
Ответить
Сибай
Я делала соус с горчицей, прям по правилам, но получилось не ахти, я не в восторге, а курицу можно в духовке на гриле
0
25.12.2012
Ответить
Смоленск
Это мой фирменный салат, очень долго делала классический соус, не майонезный, но как-то не то..Потом подруга у нее сеть кафе-ресторанов. посоветовала другой.
Итак, мой цезарь!
Есть два варианта.можно готовить порциоонно, а можно в общей тарелке.
Я больше последнее время на общем блюде готовила.
1. Чесночинкой натирается блюдо.
2. салат айсберг 9я тоже в основном его беру) режем кладем на блюдо.
3. помидорки чери. режем.+можно перцев болгарских желтых добавить не много, для цвета
4. яйца (я беру перепелиные, с ними как-то интересней)
5. кладем курицу, или креветки 9 я последние предпочитаю)С курицей не очень люблю, как-то суховато, по-моему.
6. Заправка:
майонез+ сметана+сок лимона (в зависимости от колл-ва половинка или целый),+ горчички чуть-ть+ оливковое масло для консистенции.
7. Сыр пармезан
8. сухарики (или крутоны) Обязательно приготовить самостоятельно. Белый хлеб - на квадратики режем, в духовку на 15-20 мин.
делаем чесночное оливковое масло. в масло давим чеснок и оставляем. пока сухарики готовятся.
Сухарики из духовки в миску. добавляем масло, перемешиваем. ждем. пока все впитается и остынет и на салат сверху, можно еще зеленью украсить и все готово!
0
24.12.2012
Ответить
Москва
7- У сообщества есть поиск,
Поиск работает как по сообществу целиком,так и по категориям.
Для того чтобы найти, например, "салаты с грецкими орехами" открываем категорию салаты, вбиваем в строке поиска "грецкие орехи", искать и получаем результат только по салатам.
И созданы категории, пожалуйста, не забывайте ими пользоваться, если хотите найти что-то конкретное! (например тефтели или блюдо из конкретного ингридиента). А если не нашли (только действительно искали!) тогда пишите уже в соответствующую категорию!
Посты по типу "подскажите что сделать из курицы" или "какой бы приготовить салат" или "есть килограмм мяса, дайте рецепт и т.п." - также будут переноситься к вам в дневник без предупреждения!
Пожалуйста соблюдайте эти простые правила, так как поступают жалобы, что очень трудно что-то найти!
0
24.12.2012
Ответить
Черновцы
Есть такой сайт http://www.say7.info/cook/recipe/115-Salat-Cezar.html
0
24.12.2012
Ответить
Серпухов
о, отличный рецепт!и майонеза нет! Спасибочки большое, думаю самое то!а вы так пробовали приготовить?только единственное я салат айсберг наверное возьму и все ингридиенты перемешаю между собой. не испрчу же наверное?
0
24.12.2012
Ответить
Черновцы
Я делала этот салат для...скажем так важных и крутых гостей. Были в восторге!
0
24.12.2012
Ответить
Серпухов
НУ ВОТ МНЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ПРЯМ ОЧЕНЬ ПРИГЛЯНУЛСЯ...ПРЯМ ВСЕ ЧЕТКО ПО РЕЦЕПТУ ДЕЛАЛА?
А случайно не знаешь рецепты вкусных и бодрящих коктейлей с мартини розовым?
0
24.12.2012
Ответить
Москва
В воскресенье готовила. Не много по новому. Брала копченую грудку(ранье варила), салат айсберг (хорошо держит форму не раскисает) помидорки черри, сухарики и сыр твердый. Соус делаю майонез, лимонный сок не много, перец черный и чесночину. Моим нравится.
0
24.12.2012
Ответить