1. Вкуснейшая королевская ватрушка

Все рецепты под катом
Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!
Ингредиенты:


500 гр творога,
4 сырых яйца,
2/3 стакана сахара
Мука - сколько потребуется

Приготовление:

Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.

Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!

Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!

____________________________________________
2. Нежнейшие куриные шарики в сливочном соусе.
Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо!

Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 г твердого сыра

Приготовление:


Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной.
Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.
1. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.
2. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут.
3.Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками.
4. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.
5. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, - и нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.
____________________________________________
3. Сочные тефтели в подливе "Как в садике"

Для тефтелей
Фарш (любой) - 0.5 кг.
Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой)
Луковица средняя - 1 шт.
1 яйцо
Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.
Для подливы
Сметана - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист.
1,5 стакана воды
Приготовление:


Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук( можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом. Добавить соль по вкусу.

Очень хорошо все вымесить руками.

Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке ( я обхожусь без обвалки). Но т.к у многих тефтельки при жарке трескаются или того хуже разваливаются, то лучше таки обвалять.

Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к кдругу, обжарить с одной стороны( минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.
Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились( минут 3-5).

Залить кипятком ( около 1 стакана)примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л соли, ч.л том. паты ( пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист.

Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

В это время развести в 1/2 стакана теплой воды ст.ложку сметаны, перемешать ( вилкой ), добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков.

Вылить в тефтели.

Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось.

Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать.

Наше блюдо готово.

Приятного аппетита вам и вашим детям !

Тефтели сочетается с любым гарниром (рисом, картофельным пюре, гречкой, вермишелью)

*СОВЕТ
Лучше сначала тефтели обжарить на сковороде, а потом выложить в кастрюлю и тушить (при обжарке в кастрюле тефтельки чаще трескаются, потому как прилипают ко дну и тяжелее переворачиваются.)
___________________________________________
4. Домашняя Нутелла своими руками.

Нашли рецепт с замечательными отзывами! Все готовят её и очень, очень довольны!

Ингредиенты:
*молоко - 4 стакана;
*ядра лесных орехов (арахис или грецкие) - 3-4 ст.л.;
*сахар-песок - 4 ст.;
*мука пшеничная - 4 ст.л.;
*тёмный какао-порошок - 6 ст.л.;
*масло сливочное - 1 пачка;
*соль - половинка чайной ложки.

Приготовление:

1. Соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.

2. Затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.

3. После того, как все молоко будет вылито, переливаем содержимое в кастрюльку и ставим на огонь.

4. Доводим смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела и не пристала ко дну кастрюлю.

5. Далее добавляем измельченные в блендере или растертые в ступке орешки, масло; солим и перемешиваем.

6. Варим Нутеллу на медленном огне, не забывая мешать, до загустения.

Готовую Нутеллу остужаем, перекладываем в баночку с крышкой и храним в холодильнике. Сваренная таким способом в домашних условиях Нутелла получается однородной, эластичной и хорошо намазывается на бутерброды, печенья и т.д.

_______________________________________________
5. Нежные биточки рыбные с овощным рагу.

Очень нежные и вкусные биточки из нежирной рыбы (хек, треска, щука, горбуша и т.д) хорошо сочетаются с овощным рагу. Такое именно рагу и биточки, запеченные в духовке, давали в нашем Детском саду.

Ингредиенты:
5-6 пластиночек филе рыбы сухой заморозки или свежей - 500-600 гр
1 головка лука
2-3 кусочка сухого-белого хлеба (можно и свежего)
Молоко для вымачивания хлеба - 100-150мл.
1 яйцо.
Соль по вкусу ( у меня примерно неполная ч.л )
1 неполная ст. ложка манки для большей вязкости фарша(можно и без)


Приготовление:

Размочить хлеб в молоке. Порезать луковицу на 4 части. Прокрутить через мясорубку филе рыбы, лук, вымоченный хлеб.

Добавить соль, яйцо и по желанию какую-нибудь натуральную без глютомата приправку для рыбы.
Вымесить хорошо столовой ложкой, добавить манку и опять перемешать.

Дать полчасика постоять, пусть набухнет.

Приготовить емкость для запекания. Смазать ее маслом и аккуратно ложкой выкладывать биточки, помогая второй ложкой, либо вылепить руками, если фарш будет лепиться. Можно подлить немного в емкость кипяточка, чтобы биточки не зажаривались сильно. Они должны быть всегда в бульончике. Можно весь фарш выложить целиком, разровнять и сделать рыбную запеканку.

Разогреть духовку до 200-220 град и выпекать биточки минут 20-30 до золотистого цвета. Можно минут за 15 до конца вытащить и полить их сметаной, перемешанной пополам с молоком и мукой и отправить в духовку ( теплого молока 0.5 стак, муки 1-2 ч.л, сметана 0.5 стак)
Биточки готовы.

Овощное рагу


Стараться делать немного, чтобы съедалось в этот день.

Ингредиенты:
Капуста - грамм 300 ( примерно). Лучше брасть сочную, белую, плоскую капусту.
1 луковка
1 морковка
1 картофелина
1 помидор или 1 ч.л том. пасты
1-2 ст. ложки консервированного зеленого горошка
1 ст. ложка сметаны по желанию.
1 ч. л муки


Порезать кубиками морковь, лук, помидоры ( можно без них, если будет том. паста) В кастрюлю налить растительное масло так, чтобы было прикрыто дно и потушить в масле - сначала лук с морковкой, потом помидоры. Для малышей не обжаривать, а положить все вместе с капустой, долив водички.

Добавить порезанную кубиками капусту. Если чувствуете, что капуста грубовата и не очень сочная, то можно ее помять руками, чуть присолив. Подлить пол. стакана для начала воды и потушить, закрыв крышкой, до полуготовности капусты, стараясь ее в процессе готовки прижимать, чтобы сок был на поверхности. Молодую капусту вообще без воды тушат, в собственном соку. Но если капуста оказалась не очень сочная, то по необходимости воду в процессе готовки нужно подливать по немногу. Чтобы капуста не жарилась, а тушилась и была всегда чуть прикрыта жидкостью. Но не сильно плавала в воде.

Затем добавить по вкусу соль, порезанный кубиками картофель, горошек, лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить до готовности капусты и картофеля. Капуста должна быть очень мягкой.

В идеале конечно в конце надо добавить ч.л томатной пасты и можно добавить 1 ст. ложку сметаны., так красивее блюдо становится.

Можно доливать еще водички, но не сильно. Стараться, чтобы в собственном соку тушилось. Периодически помешивать. Можно в конце добавить зелень. Время тушения зависит от того насколько капуста грубая. Если капуста сочная, то как правило она быстрее размягчается, а если очень грубая, то ее туши не туши, она может так и остаться не очень нежной... Примерное время приготовления - около часа.

Когда блюдо будет готово, развести 1 ч.л муки с небольшим количеством воды - 50гр, к примеру, и вылить в рагу, перемешать. Это нужно для того, чтобы соединить все наши овощи.

Рагу готово.

Выложить на тарелочку с биточками.
____________________________________________
6. Любимое детское творожное печенье.

Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным.

Ингредиенты:

*150 г. сливочного масла,
*200 г. творога,
*250 г. пшеничной муки,
*100 г. сахара.

Приготовление:
Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ И ВАШИМ ДЕТКАМ!!!

В Петербурге есть множество интересных мест, которые вас удивят - где-то все перевернуто вверх дном, где-то можно почувствовать себя великаном. Часть мест больше интересна взрослым, но многие так же будут интересны и детям, что особенно актуально для нас.
Подборку эту делала в преддверии майских праздников, собираясь в Питер.
Подробности ниже. Единственное я бы не ориентировалась на цены,, т.к. в летний период их могут и поднимать и делать ниже...



Учитывайте, что информация составлена на основе данных найденных на просторах интернета и со временем может изменяться..

1. Дом великана
Дом великана - уникальный аттракцион, побывав в котором любой почувствует себя крохотным человечком. Посетители оказываются в мире, где вся мебель и предметы быта значительно больше их, могу сделать множество смешных и интересных фотографий.
Вход ориентировочно: 300 рублей.
Место: Большая Морская, 5.

2. Научно-развлекательная площадка ROBODOM
Научно-познавательная площадка ROBODOM - это выставка роботов для детей и их родителей, научные шоу с роботами, курсы робототехники для детей от 5 лет, лекции и выступления робототехников и просто умных людей. Также среди услуг - дни рождения в научном стиле с роботами и выездные мероприятия с ними же.
Стоимость: от 350 рублей
Адрес: Приморский пр., 17.
3. Музей иллюзий
Это музей, в котором фотографироваться не просто не запрещено, но даже приветствуется! А как иначе? Рука потянется к фотоаппарату сама собой, как только ваш друг окажется в огромной раковине на фоне стоящего рядом Fairy или в контактном зоопарке, где можно поиграть и покормить животных. Стеклянный лабиринт, музей с пролетающими мимо живыми тропическими бабочками, борьба с грозным Франкенштейном и прочие веселые приключения обеспечены.
Стоимость билета ориентировочно : 350 рублей
Адрес: Большая Морская, 5

4. Дом вверх дном
Это обычная трехкомнатная квартира, только в ней все «вверх дном». Кровати, мебель, диваны, сантехника - все это на потолке, а люстры, разумеется, на полу. Продуманы мельчайшие детали: в холодильнике есть продукты, а в духовке вверх дном запекается рыба. Можно запечатлеть себя гуляющего, словно муха, по потолку!
Стоимость ориентировочно: 300 рублей
Адрес: Невский проспект, 5

5. Город профессий «КидБург»
«КидБург» - маленькая модель реального мира для детей от 1,5 до 14 лет. На территории города профессий размещены больница, аэропорт, банк, полицейский участок, служба МЧС, редакция газеты, театр, школа искусств, ресторан и многое другое. «КидБург» предоставляет возможность ребенку осознать склонности к будущей профессии и поверить в свои силы и способности.
Стоимость: от 250 рублей
Адрес: пр. Энгельса, д. 154 (ТРК «Гранд Каньон», 3 этаж).

6. Интерактивный музей занимательной науки «ЛабиринтУм»
Этот музей открыт для любознательных посетителей любого возраста. Более 100 удивительных экспонатов и механизмов, которые можно трогать и приводить в действие, демонстрируют законы физики, химии и биологии, а главные методы познания здесь - игра и эксперимент. Для детей и взрослых каждый день профессиональные актеры проводят зрелищные шоу, основанные на физических опытах и химических превращениях, - веселые внеклассные уроки в поддержку школьной программы.
На площади 700 кв. м расположено пять тематических зон - «Водный мир», «Мир физических экспериментов», «Черная комната», «Зеркальный мир», а также интерактивная выставка «Человек в цифрах». У каждого экспоната есть описание и развернутая инструкция. На любые вопросы о представленных физических явлениях ответят научные консультанты.
Стоимость: от 350 рублей
Адрес: ул. Льва Толстого, 9А. МФЦ «Толстой Сквер» - отдельный вход.

7. Открытая обзорная площадка «Крыша»
Хотели бы вы подняться на 27-метровую высоту над центром Петербурга и насладиться прекрасными видами? Не секрет, что у многих коренных петербуржцев гулять по крышам заложено в генетическую память. На этой площадке вас ждет очередная захватывающая крыша площадью 1200 кв.м., на которой можно попить коктейлей и пофоткаться.
Стоимость: c 9 до 11 утра бесплатно, в остальное время - 250 рублей
Место: ЛОФТ Проект «Этажи», Лиговский пр., 74

8. Зоопарк
Ленинградский зоопарк - один из самых северных зоопарков мира. В настоящее время он занимает территорию 7,4 га и является одним из самых маленьких по площади в России. Однако это не помешало специалистам собрать и содержать коллекцию из почти 2500 экземпляров и 533 видов животных - обитателей практически всех континентов. Примерно два раза в месяц здесь проходят тематические мероприятия, посвященные разным памятным датам и животным в коллекции зоопарка.
Стоимость: от 50 до 500 рублей
Адрес: Александровский парк, 1.

9. Музей советских игровых автоматов

Единственная и уникальная коллекция действующих игровых автоматов, выпускавшихся в СССР с середины 1970-х годов. Сейчас в этом музее в центре Петербурга около 40 работающих игровых автоматов советской поры. Обменяв современные рубли на 15-копеечные монеты, можно поиграть в «Городки», «Авторалли», «Снайпер-2», «Баскетбол», «Футбол» и прочие развлечения советского человека.
Стоимость: 250 рублей при посещении только выставки или 500 рублей при покупке общего билета на выставку и в Музей советских игровых автоматов (в стоимость входят 15 монет для игр на советских игровых автоматах).
Адрес: Конюшенная пл. 2 лит. В

10. Поиграть в бампербол
Наверное, каждый слышал об этой простой, незамысловатой игре… так что нет особого смысла рассказывать (шутка). Забавный футбол, где игроки одеты в надувные шары, в которых голова, тело и руки находятся внутри, а свободными остаются только ноги. Борясь за мяч в такой экипировке, участники сталкиваются друг с другом, падают и кувыркаются, что делает игру чрезвычайно веселой и интересной как для самих игроков, так и для зрителей!
Стоимость: Для 6-10 человек: 500 рублей с игрока за 1 час игрового времени
От 11 человек: 7500 рублей за полтора часа игры + 2500 рублей каждые следующие полчаса.
Адрес: улица Софийская, 4

11. Центр конструирования и робототехники «Лего-го»
Здесь есть тематические зоны по сериям Лего (Lego), настольные игры Лего, проходят мастер-классы по легоконструированию, робототехнике, мультипликации. Посетителям также предлагаются анимационные и научно-познавательные программы, командные эстафеты, конкурсы, игротека и чаепитие. Работает магазин, где можно приобрести различные наборы Лего.
Стоимость: от 200 рублей
Адрес: пр. Юрия Гагарина, 42.

12. Аэротруба
Аэротруба «FlyStation» является второй по величине в Европе и имеет четыре двенадцатилопастных сверхлёгких двигателя, равномерно нагнетающих воздух со скоростью, превышающей 300 километров в час. Общая мощность равна 1700 лошадиным силам, а создаваемый ими воздушный поток способен поднять группу спортсменов на высоту полетной камеры, равную 17 метров. Уже после первого полёта вы почувствуете прилив адреналина, укрепите вестибулярный аппарат и активируете нормальный обмен веществ в тканях кожи и мышц.
Адрес: 7 км Токсовского шоссе, в 10 минутах езды от станции метро «Девяткино».

13. Антимузей PhysLand («ФизЛенд»)
В пространстве «ФизЛенд» дети смогут узнать о том, как рождается молния и образуется вихрь, понаблюдать за левитирующими объектами, испытать электромагнитное оружие и даже выстрелить плазмой из настоящего railgun'а. Вместо скучных экскурсий здесь устраивают яркие научные шоу. Гости могут очутиться в шкуре ученого-экспериментатора, увидеть рождение плазмы или узнать, как возникает молния. Шоу длится около полутора часов.

Программы проводятся с 11:00 до 21:00 по заявкам. Телефон: +7(964) 332-35-15.
Стоимость: от 400 рублей
Адрес: пр. Медиков, 5, корпус 7.
14. Интерактивный музей-театр «Мультисказка»
Здесь проходят интерактивные экскурсии, научные шоу, театральные представления, шоу мыльных пузырей, представления фокусников, мастер-классы, шоу с дрессированными животными и другие мероприятия для детей от 1,5 до 12 лет. В доступной игровой форме дети учатся основам общения, получают навыки поиска решений, взаимовыручки, физического и личностного совершенствования, укрепления веры в себя и в свои возможности. Программы адаптированы для участников разных возрастов.
Экскурсии проводятся ежедневно. Для посещения необходима предварительная запись по телефону +7 (812) 905-90-86 и сменная обувь.
Время работы:
Понедельник - пятница: с 15.00 до 18.00;
Выходные и праздничные дни: с 11.30 до 19.00.
Стоимость: от 350 рублей
Адрес: Пискаревский пр., 32 (в здании кинотеатра «ФИЛЬМОФОНД»).
15. Планетарий

В Звездном зале Планетария находится главный аппарат - «Планетарий», который воспроизводит на куполе важнейшие астрономические явления, доступные наблюдению невооруженным глазом: звездное небо Земли, суточное движение небесного свода, движение Солнца и планет, 17 туманностей и звездных скоплений, Млечный Путь.
В обсерватории Планетария расположен самый большой в городе телескоп-рефрактор, в который можно наблюдать Солнце, планеты, кометы, Луну, двойные звезды, галактики и туманности. В Планетарии регулярно проводятся выставки, научные лекции и обучающие семинары для детей и школьников.
Стоимость: от 50 до 350 рублей
Адрес: Александровский парк, 4.
16. Зоологический музей
Экспозиция зоологического музея занимает площадь более 6 тысяч кв.м. В настоящее время в коллекцию зоологического музея входит более 30 тысяч экспонатов. Это млекопитающие, рептилии, насекомые, птицы, рыбы, беспозвоночные, редкие и вымершие животные. Животные представлены в виде искусно выполненных чучел, а изображения, показывающие животных в их естественной среде обитания, делают посещение музея ярким и незабываемым для детей.
Время работы: ежедневно с 11.00 до 18.00, кроме вторника и общегосударственных праздничных дней. Касса открыта до 16.50.
Стоимость - до 200 рублей
Адрес: Университетская набережная, 1.

17. Океанариум
В океанариуме представлены обитатели различных уголков мирового океана. Помимо стаек причудливых рыбок, посетители могут увидеть глубоководных «морских чертей», мурен, морских звезд и ежей, скатов и даже небольших акул. Кроме того, здесь можно не только погрузиться в атмосферу волшебного окружения подводного мира, но и стать свидетелем ежедневных (кроме понедельника) эксклюзивных шоу с водными обитателями - «Шоу с акулами» и «Шоу с тюленями».
Время работы: ежедневно с 10:00 до 20:00 (кассы до 19:15). Каждый последний понедельник месяца в зимний период - санитарный день.
Стоимость: от 100 до 700 рублей
Адрес: ул. Марата, 86.
18. Интерактивный музей Muzeus
Этот музей даст возможность оказаться в настоящей машине времени. Здесь ребенок может перевоплотиться в пирата, храброго рыцаря или археолога. В процессе игры проводятся мастер-классы и квесты, дегустации и активные игры, викторины и обучение песочной анимации. Ребята штурмуют крепости и кормят птеродактиля, учатся стрелять из лука и разгадывать головоломки, решают шахматные задачи и осваивают фокусы. Здесь каждый найдет себе дело по душе.
В программе есть разного рода развлекательные и познавательные шоу. Игра с физическим уклоном, шоу мыльных пузырей, а также интеллектуально-научное представление «господина профессора М» и многое другое.
Время работы: пн-пт 12:00-22:00, сб-вс 10:00-22:00
Стоимость: от 250 до 700 рублей
Обязательна предварительная запись по телефону: 600-5-333. Для посещения музея нужно взять с собой сменную обувь.
Адрес: ул. Ленинградская, 5, корпус 2.

19. Музей «Гранд макет Россия»
Макет - единая движущаяся система, которая передает смену ландшафтов, образы, настроения. Так, автомобили и поезда будто бы перевозят маленьких человечков из одного уголка России в другой. В разных местах макета представлены сцены из жизни людей: вот в каком-то городке справляют свадьбу, а тут на одной из улочек Петербурга фотографируются влюбленные. В третьем месте можно увидеть даже импровизированный митинг.
На большой территории музея расположилась вся Россия в миниатюре: Санкт-Петербург, Калининградская область, Северо-Западный регион, Москва и Урал, Сочи и Каспий. Вы сможете увидеть Сибирь, Уральский хребет, Зауралье, Таежный регион, Дальний Восток. А импровизированные день и ночь то погружают миниатюрную страну в мириады ярких огней, то озаряют дневным светом.
Стоимость: от 200 до 450 рублей
Время работы: ежедневно с 10:00 до 20:00. Кассы работают до 19:15.
Адрес: Цветочная ул., 16.
20. Музей варежки
Музей варежки - это не только коллекция, насчитывающая около 500 экспонатов, но и живая площадка для детского творчества. В музее проходят экскурсии, концерты, дни разных стран мира, работают танцевальная и гончарная мастерская. Кроме того, это единственное место в Петербурге, где проходят «Уроки добрых дел для детей». Опытные экскурсоводы в игровой форме рассказывают школьникам о том, как стать настоящим благотворителем, и даже выдает настоящие паспорта Юного волонтера.
Время работы: ежедневно с 11:00 до 19:00
Адрес: наб. реки Мойки, 87 (вход в первую арку от Исаакиевской площади).