Печенье из детской сухой растворимой каши

Хотя малыш и не ел такие кашки, но я покупала 3 пачки на всякий случай. И вот две пачки стояли нераспечатанные, стояли-стояли и пошли в дело

Замшиваем тесто : 200 гр. размягченного сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 3 стакана каши, сахар 1 ст. ложка (можно совсем без сахара - каши все сладкие), сода или разрыхлитель чуть-чуть. Масло растираем с сахаром, потом добавляем яйца и хорошо перемешиваем ( я венчиком взбивала), потом добавляем муку и кашу. Вымешиваем тесто, чтобы к рукам не прилипало.

Ставим тесто в холодильник на час.

В забумке было сделать полоски с прослойкой из варенья, но тесто оказалось рыхлым и пришлось катать шарики , из них делать лепешки с бортиками.

Вот такие лепешки получились.

Варенье перемешала с крахмалом, выложила по чайной ложке на лепешки и сверху чуть украсила тестом. В духовку минут на 20 при 180 гр.

Первая партия готова. Все ели , всем понравилось - печенье получилось песочное, рассыпчатое, мягкое (грызть не надо). Но малыш ел только варенье , ковыряя его пальцем ( не ест он у нас печенье).

Сегодня будем доделывать из оставшейся каши еще печеньки.