Пирог из мюсли и цитрусовых

Вот такой быстрый пирожок в пятницу вечером испекла - но к утру уже не было, а я так расчитывала что завтрак готовить не надо будет . Вот он наш солнечный пирожок

Для теста надо 1,5 стакана мюсли, 0,5 ст. муки, 1 яйцо, почти целая пачка масла, сахар (по вкусу), сода или разрыхлитель 1 ч. л., 1 ст. ложка сметаны. Масло топим, смешиваем с сахаром, яйцо взбиваем со сметаной. Потом все соединяем и вымешиваем тесто, ставим его в холодильник.

Через мясорубку пропускаем апельсин и лимон ( или по желанию можно что-то одно взять), добавляем почти полный стакан сахара и 1 ст. ложку крахмала - все перемешиваем. Достаем тесто и распределяем его по форме, делая небольшие борта.

Выкладываем на тесто начинку из цитрусовых и в духовку минут на 35 при 180 гр.

Тесто получается на вкус как у овсянного печенья - только мягкое и рассыпчатое.

а это оставшийся кусочек