Вот и мои перчики с мясом
Перчик моем и вырезаем серединку. Начинка: фарш свино-говяжий, лук и чеснок (мелкорезанный), соль, перец, рис (запариваю кипятком с 1 ст.л. соли минут на 30), капуста (очень мелко резанная) - все перемешиваем
перчики начиняем фаршем, на дно кастрюли выкладывае слой капусты, а на нее фаршированные перцы
готовим заливку - на слив. масле ожариваем лук, морковь, перец, потом добавляем помидор и ложку ст. острого томат. соуса , все жарим минут 7
перцы заливаем водой, сверху кладем зажарку и лавровый лист, накрываем крышкой и тушим час - час 20.
подаем с молодой картошкой с подливкой из под перцев
вот так я их готовлю
