опять же , живя за городом и имя каждый день кучу молодых кабачков делала из них котлетки и не только
сегодня про котлетки : трем на мелкой терке кабачок и картошку , сок отжимаем. Дальше взбиваем яйца со сметаной ( можно брать и сливки). Лук мелко режим и обжариваем на слив. масле, добавляем к луку мелкл резанные грибы .
Теперь в чашке перемешиваем кабачково-картофельную массу с солью, перцем, обжаренными грибами, свежим чесноком, сметанно-яичной смесью , мукой и панировочными сухарями - и все. Формируем котлетки и обжариваем с двух сторон
кушать нужно со сметаной , но мужики наши едят с колбасой - какие же это котлеты , если нет там мяса!
