Меню новогоднее*)

 Из индейки получается прекрасный холодец , даже желатина никакого не надо. Берем индюшачьи горла и крылья ( можно добавить мясца), заливаем так , чтоб вода покрыла, добавляем морковь, луковицу и варим.. Как обычный бульон , снимаем пенку и т.д.)( я обычно варю в скороваркве часа 2) , а в обычной кастрюле думаю все 3 .( только на маленьком огне).КОгда сварится , отделяем мясо от косточек. МЯсо смешиваем с чесноком( количество зависит от вкуса)  , укладываем на дно формы , заливаем бульоном( он должен быть более соленым , чем обычно), ставим на ночь застывать.В принципе так же готовится и холодец из ножек, только время готовки подольше.