Луковый пирог

Вкусный пирог к чаю или чашечке кофА))

Для теста:

- 100 г масла;

- 1/2 ч. л. соли;

- 1/2 ч. л. сахара;

- 1 яйцо;

- 3 ст. л. молока;

- 2 ст. муки.

Начинка:

- 3 шт. крупный репчатый лук;

- 1/2 шт. куриного филе (запеченное или отварное);

-соль, сахар, перец.

Заливка:

- 2 шт. куриных яйца;

- 350 гр. сметаны;

- 100 гр. тертого сыра.

Размягченное сливочное масло растираем с солью и сахаром. Добавляем яйцо, муку, молоко, тщательно перемешиваем. Замешиваем тесто, должен получиться плотный шарик, убираем на 1 час в холодильник.

Лук порезать тонкими четвертькольцами и пассивировать на смеси сливочного и подсолнечного масла. Посолить и поперчить. Присыпать сахаром. Добавить мелко порезанное мясо птицы. Можно для цвета добавить куркумы.

Заливка: 2 крупных яйца и 350 гр. сметаны. Все тщательно перемешать.

Выкладываем тесто в форму, разравниваем, делаем бортики. На тесто помещаем нашу начинку. Заливаем заливкой. Присыпаем всю эту красоту сыром (у меня тертый плавленный сырок). И отправляем в духовку на 30 мин. при тем-ре 180 град.

Приятного чаепития)