Chocolate sponge, dark chocolate crustiliant with feulletine, caramelized cacao nibs and crispy Valh

Chocolate sponge, dark chocolate crustiliant with feulletine, caramelized cacao nibs and crispy Valhrona, mascarpone cream with vanilla, mousse with milk and dark chocolate Шоколадный бисквит без муки, хрустящий слой на темном шоколаде с карамелизированными какао-бобами, криспами Вальрона и лаймом, крем с маскарпоне и ванилью, мусс на молочном и темном шоколаде #торт_жебрак #шоколад #кондитерская #кондитер