Куринно-морковный суп-пюре с йогуртом и сырными крекерами
Слушайте, а у меня одной какие-то чудеса с ББ происходят? Картинки вижу через одну. Пару дней назад что бы ответить на коммент надо было страницу перезагружать, сейчас вообще окошка для ответа нет.....а иногда есть:) Мистика. Личка работает:) если что срочное, стучитесь тудЫ..
Сижу вот собираюсь рецепт супа написать, а у меня в духовке банановый хлеб с шоколадными конфетами. На НГ подарили огроменную коробку ассорти, самые вкусные съели....а остальные куда? Не знаю что там получится, но пахнет безумно...ммм....хорошо, что после массажа есть нельзя, а то дождалась бы попробовать кусочек не смотря на поздний час.
Так вот о супе.
Ничего сногсшибательного и умопомрачительного, состав безумно прост.
НО полюбится многим из за лёгкости приготовления, яркого цвета, кремовой консистенции и нежного состава.
Йогурт так вкусно с ним сливается, что не хочется окончательно перемешивать. Едите, а рука так и тянется подложить ещё ложечку йогурта.....ммммм.
Сырные солёненькие крекеры отлично дополняют спокойный суп.
Без крекеров вообще детско-детское.
Как всегда всё быстро, просто, без затрат!
Надо:
500 -600 гр курицы ( я беру ляжки без костей)
1 кг моркови
2 луковицы
2 картофелины
+ йогурт белый, не сладкий, без добавок - сколько вашей душе угодно
+ 150 гр сыра
Готовим:
* Курицу нарезать
* Морковь очистить, помыть, нарезать крупными кусками
* Очистить и нарезать лук
* Переложить всё в кастрюлю
* Добавить картофель (кстати, его можно заменить на цветную капусту)
* Залить водой, что бы всё было покрыто на сантиметров 7 (можно и больше, если хочется жиже)
* Солим, перчим, добавляем специи - я кладу приправу для курицы.
* Варим минут 30-40. Смотря сколько воды. Курица должна сварится, морковь стать мягкой.
* Размалываем блендером до желаемой консистенции. Можно совершенно кремово, можно оставляя маленькие кусочки
* Пока варится суп сделайте сырные хрустики
* Натрите сыр на мелкой тёрке и разложите приплюснутыми кучками на бумаге для выпечки
* Отправляйте в разогретую до 200 гр духовку на несколько минут
* Доставайте как только начнут плавиться, иначе сгорят.
* Едим крекеры вприкуску или топим в супе.
* Не забываем суп хорошенько сдобрить йогуртом.....прямо в тарелке!
* Приятного аппетита
П.С. нереально пахнет конфетами, иду смотреть что там получилось:)