Кулинарное...

Девочки если бы вы знали какие мы с Димой круассаны наваяли вкусные...это просто ум отъесть ..ща клацну фото вставлю....

И еще лепешки сырные - я их за неделю уже два раза готовила - и еще хочу......фото нету :)))))).. но они божественно-вкусные ...что то типа хачапури -умммм , ты его откусываешь а внутри начинка из двух видов сыра и печеной курицы ...... нереальная вкуснота .....и делаеться вмомент

PS Худеть Оля надо , худеть :((((((((

Сырные лепешки

Ингредиенты:
Тесто:
кефир - 1 ст.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр твердый тертый - 1 ст.
мука - 2 ст.

Начинка:
-ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке)

-Несколько видов сыра - сулугуни,брынза, голандский ,лавленный вообщем кто что любит

- мне больше всего понравилась начинка -курица (печеное филе или отварное )+плавленный сыр + сулугуни или вместо сулугуни " Российский "
растительное масло для жарки лепешек

Приготовление:

1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное. (муки может уйти немного больше)

2. Тесто разделить на 5 равных шариков(я делила на 6 ). Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край ( все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.

3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания ....

"Круасаны"

Тесто:
500 грамм муки;
4 столовые ложки сахара;
щепотка натуральной ванили или ванилин;
1,5 чайных ложек соли;
2 чайные ложки сухих дрожжей;
300 грамм теплого молока;
4 столовые ложки растительного масла.

промазка:
60 грамм сливочного масла;
1 чайная ложка муки;сахарная пудра - для посыпки

Тесто замесить в хлебопечке в режиме тесто ...:)))))

Пока ждем подъема теста-смешать размягченное сливочное масло с мукой.+ ваниль

Готовое тесто разделим на две части. . Раскатываем поочереди каждый кусок и режем его на 8 равных частей. -треугольничков.Теперь берем один треугольник, раскатываем его !очень! тонко и промазываем небольшим количеством масла по всей поверхности. Скручиваем круассаны тугим рулетиком и выкладываем на противень. Оставляем на расстойку на 40 минут прямо в холодной духовке. Включаем духовку, не вынимая круассаны, и выпекаем их при температуре 200 градусов 10 минут, а потом уменьшаем температуру до 150 градусов и держим в духовке еще 20 минут. Круассаны должны увеличится и стать румяными.Готовые круассаны оставляем остывать на решетке, посыпая сахарной пудрой.