Случайно встретила в интернете рецепт необычного (по крайней мере для меня) десерта - шарики «рафаэлло» с целой клубникой внутри. Мне кажется - это невероятно вкусно. Так как пока клубники нет, придётся подождать с приготовлением этого десерта. Чтобы не потерять такой вкусный и не сложный рецепт оставляю его здесь. Возьмите себе на заметку.
Ингредиенты:
Клубника - 200 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 5 ст.л.
Масло сливочное - 30 г
Творог - 250 г
Мука - около 1 ст
Панировочные сухари
Кокосовая стружка
Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром, и, продолжая взбивать, добавить сливочное масло и творог.
Затем в массу добавить муку.
Замесить легкое тесто.
Отщипывать от теста небольшие кусочки и делать из них лепешечки. Положить во внутрь по целой клубничке. 
Скатать в шарики, присыпая руки мукой.
Бросить их в кипящую воду и, после того как всплывут, варить 3 минуты. Выловить шумовкой. Обвалять в смеси сухарей и сладкой кокосовой стружки.
При подаче украсить клубничками.
Харьков