кабачковая икра

очень вкусная получается.

вот рецепт

Рецепт я переделала по своему усмотрению, сохранив пропорции, но уменьшила время на подготовку:

2 кг. кабачков,

1 кг. моркови,

1 кг. лука,

1 стакан растительного масла,

1 стакан томатной пасты,

8 столовых ложек сахара,

2 столовые ложки соли.

В мультиварке устанавливаю режим «жарка» и кладу туда резанные крупными кусками морковь и лук.

Пока мультиварка работает чищу кабачок, убираю семечки, режу крупными кусками и кладу в мультиварку. Ставлю на программу "Тушение". Потом массу извлекаю, взбиваю блендером, довожу до кипения в кастрюле и раскладываю по стерилизованным банкам. Закрываю.

Вкуснятина! Рекомендую!

выход готового продукта 2 л. 600 гр.