Спецторт для аллергика

Для меня все же это одна из самых сложных тем. Торт без глютеина, лактозы и сахара на перепелиных яйцах. И именно в первую очередь из-за вкуса.

Шоколадный бисквит на фруктозе со смесью кукурузного крахмала и рисовой муки.

Заварной шоколадный крем-муслин на соевом молоке, фруктозе, перепелиных желтках, шоколаде на мальтитоле (заменитель сахара для диабетиков) и безлактозном сливочном масле.

Пропитка сироп с фруктозой и какао.

Глазурь - шоколад на мальтитоле и соевое молоко.

Навыерное ближе всего ассоциация с "Прагой". Но оттенки вкуса другие. Хорошо что на шоколаде хорошем, он втянул в себя все неприятные привкусы и запахи и стал "Главным" в торте.