Ингредиенты:
(на 4 порции)
1 тыква (1-1,2 кг),
1 столовая ложка оливкового масла,
1/4 стакана меда,
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря,
1/2 чайной ложки кошерной соли.
Вскипятить воду, опустить туда тыкву, кипятить 2,5 минуты не накрывая крышкой. Затем перевернуть тыкву в кастрюле и кипятить еще 2,5 минуты. Слить воду, тыкву остудить. Отрезать концы у тыквы, очистить от толстой кожуры. Разрезать острым ножом пополам, очистить от семечек. Порезать тыкву на кусочки размером 2-2,5 см. Смешать в миске кусочки тыквы с оливковым маслом, медом, имбирем и солью. Поместить всё в корзину пароварки, готовить 15 минут. Сервировать на большом блюде.