svetik - страница 1

А вот рецептики супов нашла

Овощной бульон

В том случае, когда ребенку нельзя давать молочную ли мясную пищу, рекомендуется варить отвар из овощей; давать его вместо бульона или пригтовлятьна нем каши, заправочные супы и др.

Для 1 порции (200 гр): 70 гр желтых овощей (моркови и брюквы), 50 гр картофеля, 10-12 гр сухих стручковых (гороха и фасоли).

Овощи очищают, нарезают крупными кусками, горох перемывают, заливают все одним литром холодной воды и варят в продолжение 4 часов под крышкой. Затем отвар процеживают (овощи выбрасывают, так как они уже не имеют никакой питательной ценности), добавляют в него соль, кипятят еще раз. Масло кладут перед самой подачей.

Бульон имеет красивый желтоватый цвет, приятный вкус и аромат. По желанию, его можно заправить любой крупой, домашней лапшой, сделать из него борщ или кашу.

Борщок вегетарианский

Отдельно варится овощной бульон (см. рецепт выше). Все овощи (морковь, свекла, брюква) очищаются, шинкуются на шинковке или ножом, туда же прибавляется свежая шинкованная капуста, мелко порезанный лук, сахар, припущенный в масле томат. Все заливается небольшим количеством овощного бульона и тушится под крышкой.

За полчаса до обеда в борщок добавляется очищенный и порезанный картофель. Когда овощи стушатся, туда процеживается остальной овощной бульон и добавляется мучная заправка из муки, растертой со сметаной и разведенной бульоном. Борщок с заправкой кипятится еще 10 минут.

Для придания борщу питательности и обогащения его витаминами готовый суп вливается в миску, в которой предварительно растирается (вареный) желток со сливочным маслом. Борщок подается или прозрачным (процеженным) вместе с гренками из белого хлеба, или вместе с стушенными овощами.

Раскладка: свекла – 100 гр., капуста – 50 гр., морковь – 20 гр., брюква – 10 гр., лук – 5 гр., грох -10 гр., картофель – 50 гр., томат – 5 гр., сахар 5 гр., сметана -10 гр., мука – 3 гр., масло – 8 гр., желток – 1/4 шт.

Пищевой состав: белки – 4,2; жиры – 6,7; углеводы – 3,7; калорийность – 231

Суп-пюре из картофеля с луком-пореем

20 гр лука и 150 гр картофеля (чистого, непорченого) помыть, опустить в кипяток, чтобы вода покрыла картофель, сварить под крышкой, затем очистить, протереть горячим сквозь сито (или блендером), развести процеженным отваром, в котором варился картофель. Когда закипит, всыпать сразу, все время помешивая, 1 чайную ложку манной крупы и дать еще вариться минут 10.

В миске растереть 1/4 (вареного) желтка, 1/4 стакана молока и пол-чайной ложки масла. Вылить туда постепенно суп, все время помешивая. При варке этого супа можно также добавить порезанный порей.

Раскладка: картофель – 150 гр., манная крупа – 5 гр., желток – 1/4 шт, молоко -50 гр, масло – 6 гр, порей – 15 гр, соль – 3 гр, вода – 200 гр.

Пищевой состав: белки – 5; жиры – 7,3; углеводы – 29,3; калорийность – 208

Суп-пюре из моркови с рисом

Нарезать 1-2 морковки (зимой и вечной для детей лучше использовать только среднюю, красную часть, моркови), стушить с небольшим количеством масла и половиной чайной ложки сахарного песка в небольшой кастрюльке, на дно которой налить немного кипящей воды. Когда закипит, прибавить полную столовую ложку риса (20 гр), залить водой, чтобы только покрывало, варить под крышкой минут 40. Протереть, развести до желательной густоты горячим молоком, посолить, прогреть. В готовый суп положить кусочек сливочного масла.

Раскладка: морковь – 100 гр, масло -10 гр, сахарный песок – 5 гр, рис – 20 гр, молоко – 50 гр, вода – 200 гр, соль – 3 гр.

Суп-пюре из картофеля

Отварить 150 гр картофеля, нарезанного кусками, вместе с 5 гр лука-порея, протереть горячим сквозь сито (либо блендером). Прибавить полстакана молока, хорошенько размешать на пару, положить в готовый суп 1 чайную ложку сливочного масла, подавать сейчас же (суп не должен долго стоять). Перед подачей его можно заправить желтком.

Пищевой состав: белки – 6,4; жиры – 11,7; углеводы – 34,7; калорийность – 203

Суп-пюре из овощей

100 гр. картофеля (1 шт средней величины), 50 гр моркови, 50 гр брюквы и 15 гр порея или петрушки. Овощи моют щеткой, очищают, мелко шинкуют и тушат в небольшом количестве воды под крышкой до тех пор, пока они не станут мягкими.

Затем все овощи протирают горячими сквозь сито (взбивают блендером), разводят до желаемой густоты водой, в которой варились овощи, или горячим молоком пополам с водой, прибавляют соли, хорошо размешивают, ставят снова на плиту подогреть до пара (не дать вскипеть). В готовый суп прибавляют пол чайной ложки сливочного масла.

В суп-пюре можно прибавлять протертую печенку: 50 гр телячьей печени вымочить в холодной приточной воде, снять с нее верхнюю пленку, вырезать канальцы, нарезать на мелкие кубики, быстро обжарить в масле на раскаленной сковороде, переложить в небольшую кастрюлю и потушить в духовке минут 10, затем пропустить через мясорубку, протереть сквозь сито и прибавить в суп.

Таким образом приготовленную печенку можно добавлять детям до года в каши и овощные пюре.

А кто нибудь замечал такую особенность в то время во сколько родился ваш ребенок он каждый день либо плачет либо кричит, вот мы родились в 18.50 в это время мы всегда спим но вот к этому времени ребенок плачет или кричит, а потом успокаивается и спит дальше (правда я его подкачиваю в коляске, так как спим мы или на балконе или на улице). А вы за своими детками такого не замечали??? Вот и сейчас опять просыпался))))))))

Девчонки, а вы когда забеременели, вы высчитывали кто будет девочка или мальчик, если да то какие результаты??? А то вот в будущем надеюсь не далеком хочется опять быть беременяшкой и очень хочется девочку, так как в моей семье и семье мужа одни мальчишки рождаются, вот и хотелось бы хоть как то разбавить девчушкой))) Да и сестра у меня тож за третьим хочет идти тож все на девочку надеется)))))) Вот мы с ней и задумались

Девочки, а у кого детки по ночам еще плохо спят???? Вот мы просто ужасно, в первые з-4 часа просыпается почти каждые 20-30 мин. я просто зомби(((( Вроде и зубики еще не наклевываются, может животик так даю боботик или бебинос, вот уже не понимаю чем ему еще можно помочь. Да и как и сколько ваши детки днем спят??? Вот мы 2 раза по 2-3 часаможет это уже многовато, но так я хоть что по дому могу сделать, да покушать приготовить

Девочки подскажите у кого дите не хочет есть овощи, я сколько не бьюсь он даже не глотает или выплевывает и рот зажимает, а вот фруктовые просто на ура идет...... И вот как мне его на взрослую пищу переводить, наверное так и в школу пойдем с маминой сисей(((((((((

Пишу для себя...

Беременность была легкая, но 2 раза лежала на сохранении врачи перестраховывались, так как первая была неудавшаяся((( на последних месяцах были сильные отеки на ногах во время жары. Сынуля был не очень бойким особо не шалил, но и спокойным не был))) шевелится начал где то на 17 недели. Мальчика мне напророчил Сучков гинеколог во 2 роддоме в 19 недель, в 24 подтвердилось)))) Папа был рад, хотя нам было всеравно так как первенец, но вот бабушки расстроились так как все хотели хоть одну внучечку))))))) родила я где то в 41-42 недельки был немного переношенный так сказала педиатр в роддоме. Роды были тяжелые рожала я 11 часов хотя моглабы и еще походить, хотели мне проколоть пузырь, но я не далась, в родовую я поступила где то в 6 утра, а родила в 18.50. Роды принимал Сучков Евгений Валерьевич. На будущее при схватках лучше ходить или стоять в позе рака, можно упираться на стул, когда лежала было больнее, меня адрезали но я ничего не почувствовала. Антошка родился 3710 кг. 54 см. Я его ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ)))))Мама моя проплакала все время, очень переживала за нас. Я самая счастливая))))) Теперь хочу девочку и поскорее бы....

Девочки я понимаю что это уже изъезженная тема, но времени особо нет лазить и искать, подскажите кто какие прививки делал отечественные или импортные и какие побочные эфекты были или нет. Просто мы до сих пор еще не делали прививки (был отвод), но вот сейчас уже будем делать только вот незнаю на чем остановиться, так не хочется чтоб этот миленький и любименький мальчишка мучался и страдал(((((

девочки подскажите кто с этим сталкивался. Нам уже полгода, а мы до сих пор пеленаемся( уже и незнаю что с этим делать, хотя в начале вообще не пеленались, но вот от безысходности пришлось, а так он вообще засыпать не хочет.Да и в пеленке за ночь раза 4-6 просыпается, да и спит он с нами в кровате, вот пока дашь грудь пока он перекусит, у меня уже нет сил Я ХОЧУ СПАТЬ.........