Мои тортики за неделю.

Красный бархат хочу залить каким нибудь муссом. Каким сочетается ,посоветуйте пожалуйста?или суфле? Чтоб полегче было, Сырный крем и бисквит тяжолаватый

Молочная девочка с ягодным желе.

Девочки помогите новичку .Заказали торт стоячими цифрами как их делать даже не представляю себе.примерно вот так только стоячие:

Девочки кудесницы не подскажете почему у меня масляный крем на основе меренги расслоился?Добавила пищ. краситель хорошо взбился как намазала на торт начал расслаиваться.