Первый кондитерский опыт
На этой неделе у моей доче был ДР, нам исполнилось 2 годика. И по скольку наша барышня уже достаточно большая и все оч хорошо понимает, я решилась испеч тортик.
Вообще то я не выделяюсь любовью к готовке, но самые простые вещи естественно умею делать, и даже иногда чего-нибудь этакое могу сварганить (если меня посетит вдохновение). Парочку рецептиков вкусненьких пирогов я знаю и периодически готовлю, но с тортами ни когда не сталкивалась и очень боялась этого сталкновения (иначе это и не назовешь). И вот я решилась, как говорит мой муж, моча в голову ударила.
Я перешерстила весь интернет вдоль и поперек в поиске рецепта попроще и покрасивее. И естественно ни нашла ни чего лучше как торт с мастикой. И я решила, если торт, то только с мастикой )))) Лучше бы я решила,что-нибудь другое. У меня и после первой беременности мозги не восстановились, а теперь...
Мастику я самостоятельно не решилась делать, и по этому поперлась в Москву в магазин для кондитеров. Самый ближайший магазин не отличлся большим ассортиментом товаров, точнее того что мне было нужно, там не было.И мне пришлось брать, что было. А это 1 кг обычной белой мастики, наш российский набор инструментов для мастики, краситили (алый и желтый, других не было). С этим добром и своим энтузиазмом я поперлась домой, подороге заскочив в Ашан за коржами. Как выяснилось, что коржи в москве очень трудно достать ))) Я в тихом шоке... Через 4 часа моих путешествий, я промокшая поддождем оказалась дома, с кондитерским добром, но без энтузиазма.
До празднования оставалось 2 дня, и я потихоньку начала готовить свой шедевр, не осознавая маштабности. И так четверг, я ищу простой рецепт торта с коржами, и обдумываю дальнейший дизайн самого торта, на чем почему то останавливаюсь и иду спать. Пятница, обрезаю коржи до нужного мне размера и начинаю делать сам торт. Квечеру впринципе торт готов, вот только нехватило крема для последнего слоя, все немного затягивается. И я решаю не теряя времени начать изготовление фигурок. К 3 часам ночи я закончила торт и почти все фигурки, за исключением тех, которые требуют моделирования уже на финальной стадии, Обтяжку откладываю на утро, что бы крем хорошенько застыл. Суббота, 9 утра и я у станка )))) Как хорошо, что отмечать будем не у нас дома, а у свекрови. Начала я сразу с обтяжки. Сначала решила сделать так как ляжет, со складочками по краю (как будто скатерть). Но пришел муж и сказал что это не красиво, давай ровненько. Пока я по новой обтягивала, не заметила как мастика в двух местах малясь порвалась, что очень меня огорчило... И вот сам момент творения. Готовые фигурки я расставила и приклеела, и осталось дело за ромашкой. В общем заняло у меня ещё полтора часа (весь дизайн). В час дня я поставила свое творение на балкон и побежала одеваться. Короче, если бы я постоянно не отвлекалась на свою принцессу, то могла бы сделать все ещё быстрее.
Но вот и подошло время показать всем какая я рукастая )))) Достали торт, воткнули свечки, подожгли, понесли .... Круто, я была супер горда, и безумно довольна своим творением. Не которые мои родственники уж очень любят покритиковать. Некоторые говорили: ой, света, какая молодец, постаралась на славу, как тебе только такая идея пришла.... ну и все в этом духе. А другие: подумаешь да сейчас это не нонсонс, каждый может такое сделать, он же сладкий до опупения такой и врот то взять не возможно.... (могли бы и промолчать). Но в какой то мере они были правы. Рецепт который я выбрала оказался не удачным, и торт был ну уж очень сладким. И естественно я растроилась. Я так старалась, что бы всем понравилось, а вышло как всегда.... Ну детишки конечно пол торта умяли, но вторая половина меня огорчила.
Муж мне сказал, что бы я на такие празники торты не делала, и выбирала рецептики попроще.... Что ему больно смотреть как я два дня корпела над этим нисчастным тортом, а потом растраивалась.
Первый блин оказался на половину комом. Вот фото, оцените....
