Сухарики( около 1/2 буханки черного хлеба) + несколько веточек мяты+ пол стакана(около 150 гр сазахара) залить кипятком (я делала на 6 литров).

Оставить остужаться ...примерно до температуры купания ребенка,добавить закваску,для тех кто делает первый раз около 40 гр дрожжей,оставить на сутки.

Затем через марлю разлить в 3 лтровые банки,на 1 банку добавить 1 ст.л квасного сусла,4 ст.л сахара,разлисть по бутылкам))))
Мята придает необыкновенный вкус и совежает)

пы.сы то что останется на дне(закваску) слить и затем готовить на ней следующий квас