"Детское" овсяное печенье)))

 Девочки, хочу поделиться рецептом очень вкусной овсяной печеньки. Мой сыночек его просто обожает). А, главное, готовится достаточно легко и быстро.

И так, нам понадобится,

Овсянная мука 2 стакана (+-) (муку я делаю сама из овсяных хлопьев кофемолкой, смалываю не до совсем мелкого помола, чтобы крупинки можно было почувствовать на вкус)

Мед -2 столовые ложки

Цедра апельсина или лимона -1

Сок одного апельсина или лимона

Молоко – 3 ст.ложки

Сахар – 2-3 стол.ложки

Корица – 2,5 стол.ложки

Масло слив. – 70 гр. (можно 100, в этом случае подсолн.не добавляем)

Масло подсолнечное -3 стол.ложки (можно оливковое)

Ванилин

Белок одного яйца, пару ложек сахарной пудры

Смешиваем  сахар, мед, тертую цедру лимона или апельсина, сок лимона или апельсина, корицу, масло слив. и подсолн., ванилин и молоко.  Ставим на медленный огонь до полного растопления слив.масла.  Добавляем 2 стакана муки. + -. Точно сказать не могу, зависит от колличества получившейся жидкости. Консистенция долна быть  такой, что бы вы могли размять тесто в руке, к примеру, скатать шарик. Раскладываем на протвень, застеленный бумагой для выпечки. Можно придумывать разные фигурки, импровизировать, деткам  так "намного вкуснее".

Смазываем каждую печеньку предварительно взбитым белком с сахаром. Можно этого и не далать, в таком случае, печенье получится более хрустящим.  Слишком тонкое не делайте, что бы не было совсем сухим. 6-7 мм нормально. Выпекаем минут 10-15 при температуре 180 градусов.  Дайте остыть и лакомтесь на здоровье!