кефир.

в составе творога, йогурта и др кисломолочных продуктов тоже цельное молоко в идеале должно быть. тем более кефира. это его основа. только кефир он на то и кефир что в молоко добавили кисломолочные бактерии и они сферментировали молочный белок (раздробили), тем самым сделав его менее опасным для аллергика.