Вообще, я жуткая сладкоежка, а с приходом лета, еще и мороженоеежка))) правда предпочтения мои поменялись. Раньше родину могла продать за эскимо, теперь же к нему отношусь более спокойно, по подсела на щербет, просто ням-нямка какая-то, могу съесть за раз 2-3 порции))) 
А теперь рецепт моего любимого лакомства!
Ингредиенты
3 стакана свежей или замороженной вишни без косточек
1 стакан сахара
1,5 чашки цельного молока
1 столовая ложка густых жирных сливок
1 столовая ложка меда
Сок 1 лимона
Вишню можно заменить на клубнику, чернику или любые другие ваши любимые свежие или замороженные ягоды. Или вообще использовать какие-либо фрукты, например, банан или персик.
Пошаговый рецепт с фото домашнего щербета
1. Так, как свежей вишни пока еще нет, то я использовал замороженную. Бросьте ее в кастрюлю и добавьте сахар.
2. Доведите вишню до кипения на малом огне и варите приблизительно 15-20 минут периодически помешивая, пока она не настанет мягкой, и не выделит густую жидкость. Затем снимите и охладите до комнатной температуры.
3. Перелейте содержимое кастрюли в блендер и перемешайте, пока все не превратиться в однородную массу. Или чуть меньше, если вы хотите оставить кусочки мякоти.
4. Затем влейте в блендер свежевыжатый лимонный сок, добавьте мед, сливки и молоко. Еще раз немного взбейте смесь.
5. Теперь осталось заморозить мороженое. Вы можете перелить смесь в пластиковый контейнер и заморозить ее в морозильнике в течение 24 часов.
Пожалуй завтра схожу за ягодкой)))
