Выпечка
Девчонки ))) вот такая хорошая погода , а я у плиты))) ко мне в гости приехала бабушка за пирожками .. а я их уже все раздала.. поэтому пришлось печь новые))))
Пирожки с лососью и с капустой… (ну рецепт стандартный)
И еще сегодня ходила фоткаться… и мне в нагрузку задавали черники ))) испекла классные маленькие черничные пирожки… и большой пирог с яблоками , корицей и орешками мускатными измельченными в комбайне..)))
А вот какой вышел пирог с яблоками ))) ОБъЕДЕНЬЕ !!!! мне хоть самой и нельзя есть такие вкусности.. всетаки уже 39 и надо как то организм почистить перед родами... но .... каюсь скушала 2 куска... и убедилась Я БОГИНЯ!!!! ТАКОЙ ПИРОГ!! НАВЕРНОЕ ШЕДЕВР ВСЕЙ МОЕЙ СЕМЕЙНОЙ ЖИЗНИ!!!! ну эт я малось хватстаюсь... эх жаль заценить некому... завтра в гости пойду... на чаек с пирожками )))
Итак, нам потребуется:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)
Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог.
Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны). Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.
Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:
• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра»). Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения