Сегодня вечер экспериментов))

Пробуйте ...пробуйте менять ингредиенты в привычных для нас с вами рецептах...Обещаю вы получите новые ощущения вкуса))

Всегда меняем что нибудь в рецепте и никогда не повторяемся вновь дабы разнообразить эти скучные ужины

Мы вообще любители итальянской кухни) нам кажется она она из самых интересных со всеми своими пиццами, тирамису, лазаньями, ровиолли...и можно продолжать бесконечно

Сегодня хоче поделится с вами рецептом лазаньи из индейки)) это так вкусно, что не передать словами...

Ингредиенты:

Лук репчатый (100г)	1 шт.	Оливковое масло	40 мл
Фарш	500 г	Соль	½ ч.л.
Перец черный молотый	¼ ч.л.	Томатное пюре	500 г
Петрушка сушеная	2 ч.л.	Базилик сушеный	1 ч.л.
Мука пшеничная	40 г	Молоко	400 мл
Сливочное масло	50 г	Лазанья (листы)
сыр	50 г

Не крупно нарезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета.Мясной фарш добавьте к луку и жарьте все вместе до готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу.

Когда фарш будет готов, в него нужно добавить измельченные помидоры без кожицы. Это может быть готовое томатное пюре (пассата), измельченные томаты в собственном соку, или свежие помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные. Продолжайте готовить на небольшом огне минут 10, чтобы лишняя жидкость испарилась. В конце добавьте зелень.

Чтобы приготовить соус бешамель, нужно растопить сливочное масло в толстостенной посуде на небольшом огне, добавить муку, размешать. В горячую смесь (она называется ру) понемногу добавьте холодное молоко, тщательно мешая. На это время посуду лучше снять с огня. Когда все молоко будет добавлено, поставьте соус на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая около 5 минут. Когда соус загустеет, добавьте соль и перец и снимите с огня.

Ну вот все составляющие готовы) необходимо собрать нашу лазанью)

Прямоугольную жаропрочную форму ( у меня она сегодня круглая)смажьте маслом, положите листы лазаньи по размеру дна, сверху распределите немного бешамеля.На бешамель выложите мясной фарш, накройте листом лазаньи и чередуйте слои, пока не достигнете нужной высоты. Последним слоем должен быть бешамель.

Посыпьте лазанью тертым сыром и запекайте 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Чтобы сыр не сгорел, можно прикрыть форму фольгой на первые 20 минут. Готовую лазанью выньте из духовки, дайте постоять минут 10, а затем нарежьте на порции.

Приятного аппетита))

Пельмени с индейкой и сливочным сыром

Похожие записи