Войти
Анна
Анна
Артем, 15 лет 4 месяцаМаксим, 11 лет 8 месяцев Рига

Аллергия 2

Около полугода назад у нас нашли аллергию на яйца и курицу. Аллергия 2 Со временем мы привыкли к новому питанию. Я научилась готовить блинчики, печенье и котлеты без яиц. Убрали курицу из питания. В саду ему готовят еду отдельно.

Но вот пришло время повторной проверки. Аллергия на яйца и курицу подтвердилась. Но чего мы не ожидали так это еще появившийся аллергии на пшеницу и овес! Это для меня было шоком. Сейчас я уже успокоилась. Эксперементирую с безглютеновой мукой. Самое трудное, что практически не возможно найти рецепты выпечки где нет ни яиц, ни пшеничной муки. Перепелиные яйца вроде как можно, но врач сказала, что лучше пока не давать или ооооочень редко.

Опять будет новое меню в саду. Надеюсь сынок быстро к нему привыкнет и не будет просить то, что едят другие детки.

Теперь думаю:

Как ходить в гости?

Как объединить скорый день рождения и аллергию?

Сыну готовить отдельно или пусть гости тоже едят то, что нам можно?

Что делать с тортом?

Ну, пока я в растерянности.

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Ksusha
Ksusha
Федюньчик, 15 лет 5 месяцев Волгодонск

у нас на пшеничную муку, использую теперь тока ржаную. ну и от части продуктов мы увы так и не смогли отказаться иногда даю макароны и хлеб т к и так ничего почти не ест. а меню я бы делала из того что можно. торт буду покупать обычный,мой его все равно не ест. в садике про аллергию не говорила вообще.. а у вас она как выявилась по мимо анализа?

0
23.01.2014
Ответить
Анна
Анна
Артем, 15 лет 4 месяцаМаксим, 11 лет 8 месяцев Рига

Макароны мы теперь безглютеновые покупаем. Там из рисовой и кукурузной муки. Но ели их пока только 2 раза, хочу по максимому их исключить. У нас атопический дерматит уже года 1,5. Хлеб ржаной оставили, но там в составе тоже пшеница есть.

0
23.01.2014
Ответить
Ksusha
Ksusha
Федюньчик, 15 лет 5 месяцев Волгодонск

у нас такие макароны не продают(((( только рисовую лапшу. а зачем их исключать??? если на пшеничную тока или из за яиц.

0
23.01.2014
Ответить
Анна
Анна
Артем, 15 лет 4 месяцаМаксим, 11 лет 8 месяцев Рига

Ну яйца в макаронах редко, поэтому из-за пшеницы. Мы пока хотим по максимуму исключить аллергенные продукты, чтобы когда уже все пройдет, можно было хоть иногда дать.

Ну и если аллерголог сказала их исключить, то зачем их давать?

0
24.01.2014
Ответить
Ksusha
Ksusha
Федюньчик, 15 лет 5 месяцев Волгодонск

 ну да если есть возможность исключить то конечно надо.у нас другая ситуация, ребенок не ест, он может поесть раз в 3 дня и все, худой все кости торчат, поэтому даю макароны иногда но муку заменила везде, у нас нет и не было высыпаний никогда, унас по анализу общему почти всегда были чуть завышены изонофилы где то 4-6. да и вообще не очень то я доверяю этой лаборатории, но другой у нас нет. летом пересдам. а сдавали мы тока на 10 аллергенов  а есть ли аллергия на то что не сдавали тут не узнать)) унас была страшная аллергия на препарат ноотроп, 2 раза, а врачи некоторые так и не верят что это на препарат, унас обструктивный бронхит начинался и изонофилы становились 16.

0
24.01.2014
Ответить
Анна
Анна
Артем, 15 лет 4 месяцаМаксим, 11 лет 8 месяцев Рига

Мы пока пробуем исключить. Макароны, как и у большинства деток, любимая еда. Не знаю что будет в саду, когда другие будут макароны есть, а он картошку...

Тоже едок еще тот. Может за целый день съесть кусочек хлеба и все.

У нас страшная аллергия была на витамины Well Kid. Стал опухать.

0
24.01.2014
Ответить
Ksusha
Ksusha
Федюньчик, 15 лет 5 месяцев Волгодонск

мой любил картошку пока макароны не запретили, а теперь не ест ее, и каши не ест уже года 1.5 короче ужас, накормить проблема прям. а в сад мы начали ходить но не ест пока еще там. я даже не в курсе есть ли у нас такое что бы отдельно готовили, что то кажется что нету.

0
24.01.2014
Ответить
Анна
Анна
Артем, 15 лет 4 месяцаМаксим, 11 лет 8 месяцев Рига

Должно быть. Просто припугнуть сад, что может начаться анафилактический шок, а это уже статья, если по их вине. Не захотят они рисковать. Только справку от врача надо принести и заявление написать.

0
24.01.2014
Ответить
Ksusha
Ksusha
Федюньчик, 15 лет 5 месяцев Волгодонск

надо будет узнать. но пока думаю и смысла нет писать нам он и так не ест там а если уж поесть чуть макарон так я и рада буду. да и макароны там по меню смотрю очень редко, по сути чем же его кормить если и каши не ест, тока котлеты любит и макароны

0
24.01.2014
Ответить
Юлиана
Юлиана
Карина, 20 лет 4 месяца Рига

А у вас на яйца или на желток? 

У нас тоже много на что была аллергия. На некоторые продукты прошло, переросла. Но яйца так и остались. Точнее на желток. Самое странное,что если в блинах, котлетах например,то ничего. А если яичница или в салате яйца,то высыпает мгновенно.

А вообще готовлю своей отдельно,если у нас то,что ей нельзя.

0
23.01.2014
Ответить
Анна
Анна
Артем, 15 лет 4 месяцаМаксим, 11 лет 8 месяцев Рига

Вот в самом начале аллергия на яйца у нас так и проявлялась, только когда в чистом виде ели. Сейчас в любом вид дает реакцию. У нас и на желток, и на белок. А еще дало реакцию на куриное мясо.

Сказали, что скорей всего к годам 7 пройдет, но эти годы тоже надо чем то кормить:)

0
24.01.2014
Ответить
Юлиана
Юлиана
Карина, 20 лет 4 месяца Рига

Вот у нас к 7 и начало проходить понемногу. Но всё равно, яйца, морковка, помидоры... Раньше было на всё красное и оранжевое,сейчас не знаю,т.к по привычке уже не даю, от греха. С шоколадом стало полегче, т.е иногда какая конфетка и перепадёт. С молочкой тоже беда у нас. Раньше никакой молочки нельзя было,сейчас начинаю потихоньку вводить кисломолочное, смотрю реакцию... Кашу до сих пор на воде варю...

Вы на Садовника в аллергическом центре не были? Нам только Резникова убрала дерматит с ручек. 

А с кормёжкой беда... Так и получается,что с хлеб,да вода...

0
24.01.2014
Ответить
Анна
Анна
Артем, 15 лет 4 месяцаМаксим, 11 лет 8 месяцев Рига

Мы как раз у Резниковой и наблюдаемся :)

Боюсь, чтобы через 3 месяца и молочка реакцию не дала...

0
24.01.2014
Ответить
Юлиана
Юлиана
Карина, 20 лет 4 месяца Рига

Тут не угадаешь... У нас как-то всё резко высыпало, когда анализ сделали, оказалось,что аллергия на практически ВСЁ!!! Ох,как вспомню,так вздрогну. Слушайтесь Резникову,соблюдайте диету и всё наладится ;)))

0
24.01.2014
Ответить
Татьяна косметолог (Медведково)
Татьяна косметолог (Медведково)
Элис, 15 лет 3 месяца Москва
желток- это же жир, а аллергия на белки только бывает.
0
24.01.2014
Ответить
Юлиана
Юлиана
Карина, 20 лет 4 месяца Рига

Видимо мы особенные-у нас на желток. Проверено.

0
24.01.2014
Ответить
Анна
Анна
Артем, 15 лет 4 месяцаМаксим, 11 лет 8 месяцев Рига

Ну когда капельки делают, то там отдельно на желток и белок проверяют... Значит наверное отдельно на желток может быть. Может из-за цвета?

0
29.01.2014
Ответить
nataljanika
nataljanika
Доминика, 14 лет 6 месяцевАким, 11 лет 10 месяцев Рига

Добрый вечер. Я тут на новогодние праздники и на день Рождения пекла маффины без яиц и молока с ягодами и с яблочным соком. Ребенку понравилось и взрослым тоже. Пшеничную муку заменила на рисовую смесь. Купила в Rimi. А так ребенку отдельно готовлю.

0
23.01.2014
Ответить
Анна
Анна
Артем, 15 лет 4 месяцаМаксим, 11 лет 8 месяцев Рига

А рецептик можно? Это прекрасная замена торта на праздник!

0
23.01.2014
Ответить
nataljanika
nataljanika
Доминика, 14 лет 6 месяцевАким, 11 лет 10 месяцев Рига

Ингредиенты для маффинов с ягодами

  • Смородина или другие ягоды с кислинкой — 100 г. (подойдут и замороженные.)
  • Мука – 1,5 стакана (280 г).
  • Сахар (фруктоза) – 150 г.
  • Соль – 1/2 чайной ложки
  • Пищевая сода – 1 чайная ложка.
  • Лимонный сок или уксус – 1 чайная ложка.
  • Растительное масло – 5 ст. ложек.
  • Вода – 1 стакан (300 мл).
  • Молотая корица — 1 чайная ложка.
  • Кокосовая стружка для посыпки — 40 г. 

  • В отдельноё ёмкости смешиваем воду со смородиной и растительным маслом.

    Гасим соду лимонным соком ( я гасила лимонным соком)  или уксусом, добавляем к мокрой смеси, перемешиваем.

    Высыпаем сухую смесь в ёмкость с мокрыми ингредиентами.

    Тщательно перемешиваем. Должно получиться тянучее тесто.

    И ставим в духовку, заранее разогретую до 220 градусов С. Выпекаем маффины с ягодами около 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой: она должна выйти из теста сухой.

  • Ингредиенты на 4 порции

    • мука, 200 г
    • сахар, 150 г
    • какао, 2 ст. л.
    • разрыхлитель, 2 ч. л.
    • растительное масло, 3 ст. л.

    Можно добавить

    • сок яблочный
    • корица

     

    Инструкции

    1. Духовку разогреть до 200°С. Формочки для маффинов смазать маслом.
    2. Смешать в миске все сухие ингредиенты.
    3. Добавить 150 мл горячей воды и масло. Всё быстро перемешать. Если смесь покажется слишком густой, добавить еще немного горячей воды.
    4. Разложить тесто по формочкам и выпекать в течение 15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.Для приготовления яблочных маффинов заменить горячую воду на 120(!) мл яблочного сока, а также добавить половинку тёртого зелёного яблока и корицу по вкусу. Всё остальное по рецепту
0
23.01.2014
Ответить
nataljanika
nataljanika
Доминика, 14 лет 6 месяцевАким, 11 лет 10 месяцев Рига

но я корицу не добавляла

0
23.01.2014
Ответить
Анна
Анна
Артем, 15 лет 4 месяцаМаксим, 11 лет 8 месяцев Рига

Спасибо большое!

0
24.01.2014
Ответить
Что умеем, а что нет.

Похожие записи

Аллергия
На что может быть аллергия?
Аллергия
Аллергия... На что?!
Аллергия