Для приготовления чудесной шарлотки понадобится:
⠀🍏яблоки кислые и сочные.
⠀🥚5 яиц
⠀🥛200 грамм сахара
⠀🥛200грамм муки
⠀🔪25 грамм растопленного сливочного масла
⠀⠀корица по вкусу
⠀🥄0,5 чайной ложки разрыхлителя.
⠀Нарезать дольками яблоки и покрыть дно формы. Форму можно заранее обсыпать сахаром для карамелизации яблок. Яблоки приправить корицей по вкусу.
⠀⠀Начать взбивать яйца, чтобы разрушить их структуру.
⠀Добавить сахар и взбивать миксером на высокой скорости до консистенции густой сметаны. Смесь должна побелеть и увеличиться в объеме.
⠀Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и мешать ложкой аккуратно, снизу вверх. На этом этапе влить растопленное масло и ещё раз перемешать тесто.
⠀Вылить тесто на яблоки и сверху выложить ещё один яблочный слой с корицей.
⠀Выпекать в духовке 40-45минут при температуре 180 ". Готовность проверяйте зубочисткой.
⠀ 
