Баранина на пару

Может быть кому-нибудь пригодится этот рецептик

Ингредиенты:

Баранина (мякоть) – 400 гр.
Чеснок – 1 головка
Лавровый лист – 5 шт.
Базилик - 1 ст. ложка
Розмарин – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу

Шаг 1: Маринуем мясо в специях. Мякоть баранины (мясо без костей) необходимо тщательно промыть в воде. После этого при помощи ножа необходимо срезать излишки жира и пленки. Чеснок очищаем от шелухи, моем его в воде и раздавливаем при помощи специального пресса. Лавровый лист разламываем руками или измельчаем ножом. Далее мясо тщательно натираем солью, черным молотым перцем, чесноком. Добавляем в миску с бараниной сушеный базилик и розмарин. В таком виде оставляем мясо мариноваться около часа. В это время баранина вберет в себя аромат специй.

Шаг 2: Готовим баранину в пароварке. Замаринованное мясо перекладываем в пароварку. Для того, чтобы баранина получилась более ароматной, ее можно не очищать от специй. На пару необходимо готовить блюдо 1.5 часа. Если вы любите более жесткое мясо, то достаточно будет и одного часа.

Шаг 3: Подаем баранину на пару. Достаем баранину из пароварки. Немного очищаем его от специй. Далее ножом нарезаем на порционные куски, выкладываем на блюдо и подаем на стол в горячем виде. Баранина на пару хорошо сочетается с легкими овощными гарнирами. Это могут быть на ваш выбор либо овощи, приготовленные также в пароварке, на гриле, а также салаты. В целом, такое блюдо является очень полезным, так как во время паровой обработки мясо максимально сохраняет все свои положительные свойства, витамины, которые хорошо сказываются на организме человека. К тому же баранина является очень сытным кушаньем. А приготовленная таким образом, она к тому же очень ароматна и невероятно вкусна.

Где-то слышала, что именно баранина содержит больше всего железа - ела ее, медитируя на повышение гемаглобина =))