Творожные кексы с апельсиновой цедрой

Нежные мягкие творожные кексы.

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 150 г сахара
• 130 г творога
• 70 г масла
• 2 небольших яйца
• 1⁄2 ч.л. разрыхлителя
• сахарная пудра для посыпки
• цедра одного апельсина

Если вы используете зернистый творог, то его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито. Если у вас нет формочек, можно выпекать в одной форме. Тогда время выпечки необходимо увеличить (выпекать до сухой спички).
Особенно мне понравились эти кексы на следующий день, они стали очень вкусными и ароматными. Из указанной порции ингредиентов у меня получилось 10 кексов.

Приготовление:

Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить.

Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.

Потереть апельсиновую корку на мелкой терке.

Муку предварительно просеять.
Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером. Тесто получается густое и пластичное.

Форму или формочки смазать маслом.
Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут.

Готовые кексы вынуть из формочек и полностью остудить. Еще лучше оставить их на несколько часов или на ночь.

Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!