Закусочный пирог с плавленными сырками

Ингредиенты:

Мука - 1,5 стак.

Масло - 150 гр.

Сметана - 4 стол. лож.

Сода - 0,5 ч.лож.

Начинка

Лук - 3 шт.

Сырок плавленный - 3 шт.

Яйцо - 3 шт.

Соль по вкусу

Масло растительное для обжарки лука

Масло натереть на терке и перемешать с мукой, добавить сметану, соду с уксусом и замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и положить на 1 час в холодильник. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до мягкости. Сырки натереть на крупной терке и вымешать с теплым луком, добавить слегка взбитые яйца, соль и тщательно вымешать. Тесто разделить на две неравные части, раскатать большую часть и выложить в смазанную маслом форму, сверху начинку и накрыть второй частью теста, сверху смазать яйцом и выпекать при 180 гр. 45 минут до золотистости.