14 табу в питании ребёнка до 1 года
До года деткам очень много чего нельзя - колбаса, конфеты, копченности, консервы и т.п. Но есть ряд продуктов которые еще вызывают вопросы. Вот некоторые из них:
Грибы.
Использовать грибы в питании детей следует не ранее 3 лет. Это связано с тем, что они тяжело перевариваются из-за присутствующего в их составе хитина.
Орехи
Давать орехи целиком до 3 лет бесполезно, они не усвоятся. Кроме того они являются высокоаллергенными продуктами.
Сладкий перец
Не рекомендуется в сыром виде до 1,5 лет, поскольку содержит большое количество эфирных масел и клетчатки.
Баклажаны
Не рекомендуются до 2 лет, содержат много клетчатки и пуриновых оснований. Кроме того являются высокоаллергеным продуктом.
Свекла - опять же лучше после года, поскольку много клетчатки и пектина. Высокоаллергенна. Хотя в вареном виде можно понемножку месяцев с 10.
Бобовые - до 1,5 лет не желательно, поскольку имеют газообразующие свойства, кроме того их нужно уметь правильно готовить.
Огурцы- тяжело усваиваются, мало полезных веществ, газообразующие.
Белокочанная капуста - в питании детей до 1 года лучше не
использовать, потому что она вызывает газообразование.
Томаты - аллерген, тяжело усваивается детским организмом.
Редис - вызывает газообразование, тяжело для желудка.
Твердый сыр. Неострый и нежирный сыр можно предлагать детям с года. В магазинах продаются сыры 10% и 17% жирности, они идеально подходят для детей. Суточная норма сыра - 3 г.
Макароны. Ребенку до года макароны не предлагают, т.к. ферменты, помогающие в переваривании муки, появляются только после года. С года можно ввести макароны как самостоятельное блюдо не чаще двух раз в неделю, в этот день кашу отменяют.
Супы на мясном бульоне - не ранее года. Ценность и в то же время опасность бульона заключается в том, что он не проходит "обработку" в желудке - он сразу "пробегает" через желудок в 12-перстную кишку. А поскольку усвояемость этого продукта чрезмерно высокая, все недоброкачественное, что может случиться в бульоне, пойдет сразу в тонкий кишечник.
Субпродукты - не ранее 1,5 лет. В субпродуктах, жирных мясных бульонах, жирном супе, в любом мясе молодых животных содержится огромное количество пуриновых оснований.
Растите здоровыми!
Москва