Творожный кекс с яблоками и изюмом

Очень ароматный и вкусный! 

Рецепт:

1. Мука - 200 гр.
2. Творог - пачка 200 гр.
3. Яйца - 3 шт.
4. Сахар - 160-180 гр.
5. Масло сливочное растопленное - 90-100 гр.
6. Ванильный сахар - 1 ч.л.
7. Разрыхрытель - 1 ч.л.
8. Яблоко - 1 шт. средняя
9. Изюм - горсть

Приготовление:

1. Сахар, ванильный сахар, творог, яйца и масло взбить миксером, пока сахар не растворится
2. Добавить муку и разрыхрытель, взбить до однородной консистенции
3. Яблоко порезать кубиками, изюм промыть
4. В тесто ложкой вмешать яблоко с изюмом
5. Вылить тесто в форму, предварительно смазав маслом
6. Выпекать в духовке на 170 гр. до готовности. Готовность проверять зубочисткой. Если палочка сухая, кекс готов. *Иногда на палочке может остаться яблоко, так что смотрите что прилипло, тесто или яблоко

Готовый кекс по желанию посыпать сахарной пудрой

 Остужаем, нарезаем и кушаем!

Приятного чаепития!

А еще у нас сегодня ПИЦЦА!!! У мужиков моих, я как всегда в стороне (((( Салат Коктейль - мой низкоуглеводный ужин)

Пицца на тонком дрожжевом тесте рецепт пиццы уже писала. В дневнике тоже есть. Наше любимое тесто) Получается всегда вкусным!)