Пока папка играет с сыночком мамка решила его порадовать и приготовить ему вкусняшку! Пицца по домашнему :)))))
Рецептов сия блюда ну очень много! Мой такой:
Готовим опару: полстакана теплого молока, ст.ложка сахара, ст.ложка муки, пачка дрожжей! Все смешиваем и ставим на батарею (ну в том случае конечно если она теплая :))), ну минут на 10, пока в стакане не получится большой пенной шапки! Вот как то так:
Готовим тесто: просеиваем грамм 400 муки, вливаем теплое молоко - 200гр, всыпаем ст.ложку сахара, половину чайной соли, растопленное сл. масло - 120гр, вливаем опару! Вымешиваем тесто, если понадобиться подсыпаем муки, ставим в теплое место на 1 час, обжимаем и ставим еще на 30 минут! Получается как то так:
А пока подходит тесто мы занимаемся начинкой! Взять можно все что есть в холодильнике (я почти всегда так и делаю;)! Сегодня у меня в холодосе нашлись: огурцы маринованые, зелень, помидоры, лук и лук порей, сыр пармезан, колбаса, бекон, все режем как умеем и вуаля! Готовим соус: смешиваем кетчунез, добавляем остринки (горчичка, острый соус)! Готово:
Теперь остается раскатать тесто и собрать пиццу, примерно так:
Ставим пиццу в духовку, разогретую до 200 гр, на 20-30 минут! И наслаждаемся :))))! Тесто получается воздушное, очень вкусное!!!
