Для пирога нам понадобится : рис - 500гр, кабачки - 600гр, морковь - 3шт., помидор - 2шт., репчатый лук  - 2шт.. сыр - 100гр, сметана - 200гр, яйцо - 1шт., соль, специи, растительное масло.Рис отварить в подсоленой воде.Морковку и кабачки -на мелкую терку.Обжариваем морковь,затем добавляем кабачок и потом лук.Обжаривать именно в такой последовательности,вкус кабачка меняется )) и гости,когда пробуют это блюдо в первый раз,думают что пирог с капустой. )) Затем добавляем порубленный помидор,сухой чеснок,черный перец,присаливаем и тушим до готовности. Готовый рис смешать с мелко тертым сыром. Смазать форму растительным маслом и выложить половину порции риса,сверху выкладываем начинку из морковки и кабачка,и снова слой риса. Взбить венчиком яйцо со сметаной,добавить черный молотый перец,зеленый лук(можно и без него) или мелко порубленную зелень,присолить и залить смесью наш пирог(сделав небольшие углубления в пироге,чтобы заливка хорошенько впиталась в пирог). Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности около 80 минут. Дать немного остыть и можно резать на порции. Приятного аппетита!

Мёд в маринаде не только смягчает волокна мяса,

но и при жарке на его поверхности образуется

красивая золотистая и хрустящая корочка.

Все остальные составляющие маринада вполне обычные -

чеснок, соль, приправы...

Грудинка не жирная (без шкуры) - 1.5 кг.

Для маринада :

Мёд - 2 ст.л;

Чеснок - 4-5 зубчиков;

Горчица крепкая - 3 ст.л;

Приправа к шашлыку - 1 ст.л;

Соль - 1 ст.л.

* Приготовить маринад :

смешать мёд с измельченным чесноком, горчицей,

приправой к шашлыку и солью.

* Затем грудинку хорошо натереть маринадом с обеих сторон.

Свернуть рулетом и завязать шпагатом.

Оставить мариноваться не менее 12 часов в прохладном месте.

* После этого рулет поместить в "рукав" для запекания

и отправить в разогретую до 170 град. духовку на 1,5 часа.

Далее с "рукава" аккуратно вылить жир,

а саму грудинку положить под пресс на 3 часа.